茶业通报
茶業通報
다업통보
JOURNAL OF TEA BUSINESS
2015年
1期
7-9
,共3页
高嫩度%红条茶%萎凋%揉捻%发酵%干燥
高嫩度%紅條茶%萎凋%揉撚%髮酵%榦燥
고눈도%홍조다%위조%유념%발효%간조
近年来，国内兴起高档红茶消费热，促进了红茶生产的快速发展。一些地方因为缺乏红条茶加工技术和条件，红茶产品质量存在一定的缺陷，产品问题颇多。高嫩度鲜叶加工红条茶的有关技术包括：萎凋、揉捻、发酵和干燥。
近年來，國內興起高檔紅茶消費熱，促進瞭紅茶生產的快速髮展。一些地方因為缺乏紅條茶加工技術和條件，紅茶產品質量存在一定的缺陷，產品問題頗多。高嫩度鮮葉加工紅條茶的有關技術包括：萎凋、揉撚、髮酵和榦燥。
근년래，국내흥기고당홍다소비열，촉진료홍다생산적쾌속발전。일사지방인위결핍홍조다가공기술화조건，홍다산품질량존재일정적결함，산품문제파다。고눈도선협가공홍조다적유관기술포괄：위조、유념、발효화간조。
