农产品加工（下半月）
農產品加工（下半月）
농산품가공（하반월）
AEM RODUCTS ROCESSING
2014年
12期
72-75
,共4页
孙昭%刘贞%云振宇%张瑶%高胜普
孫昭%劉貞%雲振宇%張瑤%高勝普
손소%류정%운진우%장요%고성보
海参%分类%鉴定%方法%标准
海參%分類%鑒定%方法%標準
해삼%분류%감정%방법%표준
holothurians%classification%identification%approach%standard
归纳目前国内外用于海参分类鉴定的形态学、物理学、化学和分子生物学等4类方法，并分别介绍其研究现状和标准化现状，就目前现有的海参鉴定标准而言，是不能满足海参产业发展的，应进一步完善海参标准体系。
歸納目前國內外用于海參分類鑒定的形態學、物理學、化學和分子生物學等4類方法，併分彆介紹其研究現狀和標準化現狀，就目前現有的海參鑒定標準而言，是不能滿足海參產業髮展的，應進一步完善海參標準體繫。
귀납목전국내외용우해삼분류감정적형태학、물이학、화학화분자생물학등4류방법，병분별개소기연구현상화표준화현상，취목전현유적해삼감정표준이언，시불능만족해삼산업발전적，응진일보완선해삼표준체계。
The morphological,physical,chemical and molecular biological approaches to conduct species identification of holothurian at home and abroad are summarized,and the research progress of them and the standardization status of species identification of holothurian at current stage is introduced. According to the standard for holothurians unable to meet the deuelopment,it needs further improve.
