农产品加工（上半月）
農產品加工（上半月）
농산품가공（상반월）
Academic Periodical of Farm Products Processing
2014年
12期
60-63
,共4页
海洋藻类%蛋白质%生物活性%应用价值
海洋藻類%蛋白質%生物活性%應用價值
해양조류%단백질%생물활성%응용개치
marine algae%proteins%biological activity%application value
海洋藻类的肽类是具有生物功能的蛋白质。海洋藻类肽由于具有促进健康潜在影响的组成部分而具有特定生物特性，包括抗氧化、降血压、抗血栓、抗肿瘤和免疫刺激特性。主要讨论具有特定生物活性和潜力蛋白质的海洋藻类蛋白质作为功能性食品或保健品、医药以及药妆品的应用。
海洋藻類的肽類是具有生物功能的蛋白質。海洋藻類肽由于具有促進健康潛在影響的組成部分而具有特定生物特性，包括抗氧化、降血壓、抗血栓、抗腫瘤和免疫刺激特性。主要討論具有特定生物活性和潛力蛋白質的海洋藻類蛋白質作為功能性食品或保健品、醫藥以及藥妝品的應用。
해양조류적태류시구유생물공능적단백질。해양조류태유우구유촉진건강잠재영향적조성부분이구유특정생물특성，포괄항양화、강혈압、항혈전、항종류화면역자격특성。주요토론구유특정생물활성화잠력단백질적해양조류단백질작위공능성식품혹보건품、의약이급약장품적응용。
Marine algae and microalgae have the biological function of protein. Marine algae peptides as part of the impact of health promotion potential and specific biological characteristics,including antioxidative,antihypertensive,anticoagulative, antitumor and immune-stimulative properties are also discussed. In this review,identified bioactivities and potentialities of marine algal protein sources will be discussed for future pharmaceutical,nutraceutical and cosmeceutical applications.
