肉类工业
肉類工業
육류공업
MEAT INDUSTRY
2015年
1期
41-43
,共3页
王丽红%陈建平%王子戡%叶金鹏%李阳阳%蒋俊强
王麗紅%陳建平%王子戡%葉金鵬%李暘暘%蔣俊彊
왕려홍%진건평%왕자감%협금붕%리양양%장준강
北京烤鸭%工业化%自动烫坯%自动挂色%晾坯
北京烤鴨%工業化%自動燙坯%自動掛色%晾坯
북경고압%공업화%자동탕배%자동괘색%량배
Beijing roast duck%industrial production%automatic hot billet%automatic dipping%cooling
研制开发了北京烤鸭自动烫坯、挂色专用设备和高效晾坯设施，提高了北京烤鸭产品质量和卫生的安全性，实现了袋装北京烤鸭的标准化、自动化和工业化生产。
研製開髮瞭北京烤鴨自動燙坯、掛色專用設備和高效晾坯設施，提高瞭北京烤鴨產品質量和衛生的安全性，實現瞭袋裝北京烤鴨的標準化、自動化和工業化生產。
연제개발료북경고압자동탕배、괘색전용설비화고효량배설시，제고료북경고압산품질량화위생적안전성，실현료대장북경고압적표준화、자동화화공업화생산。
The automatic hot billet, color special equipment and efficient cooling facilities for Bei?jing roast duck were researched. The quality and food safety of Beijing roast duck were improved. The standardization, automation and industrial production of packaged Beijing roast duck were realized.
