第四纪研究
第四紀研究
제사기연구
2015年
1期
218-228
,共11页
李晶静%张勇%张永兵%王龙%蒋洪恩
李晶靜%張勇%張永兵%王龍%蔣洪恩
리정정%장용%장영병%왕룡%장홍은
新疆吐鲁番%胜金店墓地%小麦脱粒方式
新疆吐魯番%勝金店墓地%小麥脫粒方式
신강토로번%성금점묘지%소맥탈립방식
Turpan in Xinjiang%Shengjindian cemetery%wheat crop-processing
脱粒是谷物加工处理的重要环节之一.本文选择新疆吐鲁番胜金店墓地M9墓葬出土大量保存完好的小麦遗存进行原始脱粒方式分析,并尝试结合现代小麦原始脱粒方式模拟实验,将现代模拟实验结果与古代材料进行对比分析,从而初步探讨新疆吐鲁番地区先民的小麦脱粒方式.本文首先对胜金店墓地M9墓葬出土的小麦遗存进行初步分类,将不同的小麦脱粒产品与副产品(麦秆、花序轴、小穗轴等)进行分析和统计;其次设计并完成现代小麦脱粒模拟实验,包括手搓、徒手摔打、木棍击打等3种相对原始的小麦脱粒方式,统计不同脱粒方式所产生的小麦加工产品与副产品的组合比例;将现代模拟实验所得结果与M9墓葬出土小麦遗存进行进一步对比分析.研究结果表明,在距今约2000多年前,新疆吐鲁番胜金店先民可能使用木棍击打方式对小麦进行脱粒.
脫粒是穀物加工處理的重要環節之一.本文選擇新疆吐魯番勝金店墓地M9墓葬齣土大量保存完好的小麥遺存進行原始脫粒方式分析,併嘗試結閤現代小麥原始脫粒方式模擬實驗,將現代模擬實驗結果與古代材料進行對比分析,從而初步探討新疆吐魯番地區先民的小麥脫粒方式.本文首先對勝金店墓地M9墓葬齣土的小麥遺存進行初步分類,將不同的小麥脫粒產品與副產品(麥稈、花序軸、小穗軸等)進行分析和統計;其次設計併完成現代小麥脫粒模擬實驗,包括手搓、徒手摔打、木棍擊打等3種相對原始的小麥脫粒方式,統計不同脫粒方式所產生的小麥加工產品與副產品的組閤比例;將現代模擬實驗所得結果與M9墓葬齣土小麥遺存進行進一步對比分析.研究結果錶明,在距今約2000多年前,新疆吐魯番勝金店先民可能使用木棍擊打方式對小麥進行脫粒.
탈립시곡물가공처리적중요배절지일.본문선택신강토로번성금점묘지M9묘장출토대량보존완호적소맥유존진행원시탈립방식분석,병상시결합현대소맥원시탈립방식모의실험,장현대모의실험결과여고대재료진행대비분석,종이초보탐토신강토로번지구선민적소맥탈립방식.본문수선대성금점묘지M9묘장출토적소맥유존진행초보분류,장불동적소맥탈립산품여부산품(맥간、화서축、소수축등)진행분석화통계;기차설계병완성현대소맥탈립모의실험,포괄수차、도수솔타、목곤격타등3충상대원시적소맥탈립방식,통계불동탈립방식소산생적소맥가공산품여부산품적조합비례;장현대모의실험소득결과여M9묘장출토소맥유존진행진일보대비분석.연구결과표명,재거금약2000다년전,신강토로번성금점선민가능사용목곤격타방식대소맥진행탈립.
