华南农业大学学报（社会科学版）
華南農業大學學報（社會科學版）
화남농업대학학보（사회과학판）
JOURNAL OF SOUTH CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY(SOCIAL SCIENCE EDITION)
2015年
1期
105-114
,共10页
食品安全%食品价格%价格冲击效应%瘦肉精事件
食品安全%食品價格%價格遲擊效應%瘦肉精事件
식품안전%식품개격%개격충격효응%수육정사건
food safety%food price%shock effect%clenbuterol pork
应用Carter和Smith最先提出的替代品相对价格法，分析了瘦肉精事件对猪肉市场价格的冲击效应。结果表明，瘦肉精事件发生之前猪肉和牛肉相对价格存在协整关系。在央视报道瘦肉精事件之后约半年出现第一个结构断点，第二个结构断点发生在2012年4月初。这意味着事件对市场价格的冲击效应持续半年多的时间。进一步应用误差修正模型估计价格冲击效应大小的结果表明，在此期间猪肉价格平均下降了30.3％，而替代品牛肉价格略微上涨，上涨幅度约8.2％。
應用Carter和Smith最先提齣的替代品相對價格法，分析瞭瘦肉精事件對豬肉市場價格的遲擊效應。結果錶明，瘦肉精事件髮生之前豬肉和牛肉相對價格存在協整關繫。在央視報道瘦肉精事件之後約半年齣現第一箇結構斷點，第二箇結構斷點髮生在2012年4月初。這意味著事件對市場價格的遲擊效應持續半年多的時間。進一步應用誤差脩正模型估計價格遲擊效應大小的結果錶明，在此期間豬肉價格平均下降瞭30.3％，而替代品牛肉價格略微上漲，上漲幅度約8.2％。
응용Carter화Smith최선제출적체대품상대개격법，분석료수육정사건대저육시장개격적충격효응。결과표명，수육정사건발생지전저육화우육상대개격존재협정관계。재앙시보도수육정사건지후약반년출현제일개결구단점，제이개결구단점발생재2012년4월초。저의미착사건대시장개격적충격효응지속반년다적시간。진일보응용오차수정모형고계개격충격효응대소적결과표명，재차기간저육개격평균하강료30.3％，이체대품우육개격략미상창，상창폭도약8.2％。
Using the relative price of a substitute method first proposed by Carter and Smith , the effect of the clenbuterol event on pork market price is analyzed .The results show that before the clenbuterol event there is co-integration relationship in pork and beef relative price series , and about half year after the clen-buterol event reported by CCTV , the first structural break-point appear , second structural break occurred in April 9th of 2012, which means that the market price effect of the clenbuterol event lasts more than half an year .The estimated results of error correction model shows that , in the meantime , pork prices fell by an average of 30.3%, while it’s substitute (beef) prices slightly rising by about 8.2%.
