氨基酸和生物资源
氨基痠和生物資源
안기산화생물자원
AMINO ACIDS AND BIOTIC RESOURCES
2014年
4期
1-7
,共7页
李丕武%王升%梁荣荣%吴祥坤
李丕武%王升%樑榮榮%吳祥坤
리비무%왕승%량영영%오상곤
微生物与酶技术%氨基葡萄糖%海藻糖%L-阿拉伯糖%低聚半乳糖%异麦芽酮糖
微生物與酶技術%氨基葡萄糖%海藻糖%L-阿拉伯糖%低聚半乳糖%異麥芽酮糖
미생물여매기술%안기포도당%해조당%L-아랍백당%저취반유당%이맥아동당
microbial and enzymatic technology%glucosamine%trehalose%L-arabinose%galactooligosaccharide%isomaitulose
近十几年来,新型功能糖产业得到了快速发展,不仅生产规模有了大幅增加,而且越来越多具有特殊营养与保健功效的新型功能糖被开发出来.目前,微生物与酶技术的突破是开发新型功能糖的关键,尤其是分子生物学手段的使用,大大加快了新产品的开发速度,改善了功能糖产品的应用性能,引领行业技术发展的趋势.本文介绍微生物酶与技术在氨基葡萄糖、海藻糖、L-阿拉伯糖、低聚半乳糖及异麦芽酮糖等新型功能糖开发中的应用状况.
近十幾年來,新型功能糖產業得到瞭快速髮展,不僅生產規模有瞭大幅增加,而且越來越多具有特殊營養與保健功效的新型功能糖被開髮齣來.目前,微生物與酶技術的突破是開髮新型功能糖的關鍵,尤其是分子生物學手段的使用,大大加快瞭新產品的開髮速度,改善瞭功能糖產品的應用性能,引領行業技術髮展的趨勢.本文介紹微生物酶與技術在氨基葡萄糖、海藻糖、L-阿拉伯糖、低聚半乳糖及異麥芽酮糖等新型功能糖開髮中的應用狀況.
근십궤년래,신형공능당산업득도료쾌속발전,불부생산규모유료대폭증가,이차월래월다구유특수영양여보건공효적신형공능당피개발출래.목전,미생물여매기술적돌파시개발신형공능당적관건,우기시분자생물학수단적사용,대대가쾌료신산품적개발속도,개선료공능당산품적응용성능,인령행업기술발전적추세.본문개소미생물매여기술재안기포도당、해조당、L-아랍백당、저취반유당급이맥아동당등신형공능당개발중적응용상황.
