食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2014年
20期
133-137
,共5页
崔颖%肖亚兵%贺艳%陈文硕
崔穎%肖亞兵%賀豔%陳文碩
최영%초아병%하염%진문석
测量不确定度%直接滴定法%蜂蜜%还原糖
測量不確定度%直接滴定法%蜂蜜%還原糖
측량불학정도%직접적정법%봉밀%환원당
依据JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》和GB/T 5009.7-2008《食品中还原糖的测定》,建立蜂蜜中还原糖的测量不确定度的测量模型.根据模型分析并计算不确定度各个分量、结果的不确定度以及扩展不确定度.计算得到在还原糖含量为78.8 g/100g时,扩展不确定度为1.0 g/100g,包含因子k为2.
依據JJF1059.1-2012《測量不確定度評定與錶示》和GB/T 5009.7-2008《食品中還原糖的測定》,建立蜂蜜中還原糖的測量不確定度的測量模型.根據模型分析併計算不確定度各箇分量、結果的不確定度以及擴展不確定度.計算得到在還原糖含量為78.8 g/100g時,擴展不確定度為1.0 g/100g,包含因子k為2.
의거JJF1059.1-2012《측량불학정도평정여표시》화GB/T 5009.7-2008《식품중환원당적측정》,건립봉밀중환원당적측량불학정도적측량모형.근거모형분석병계산불학정도각개분량、결과적불학정도이급확전불학정도.계산득도재환원당함량위78.8 g/100g시,확전불학정도위1.0 g/100g,포함인자k위2.
