食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2014年
20期
120-123,132
,共5页
李颂%衣喆%王春玲%李海涛
李頌%衣喆%王春玲%李海濤
리송%의철%왕춘령%리해도
硒%健康功效%营养强化%酵母硒
硒%健康功效%營養彊化%酵母硒
서%건강공효%영양강화%효모서
硒是人体必需的微量元素,大量研究表明其对人体有多种健康功效,近年来受到广泛关注.基于已有研究,硒强化被广泛应用.本文对硒的健康功效和安全性进行综述,并以酵母硒为例介绍了硒强化的相关应用.
硒是人體必需的微量元素,大量研究錶明其對人體有多種健康功效,近年來受到廣汎關註.基于已有研究,硒彊化被廣汎應用.本文對硒的健康功效和安全性進行綜述,併以酵母硒為例介紹瞭硒彊化的相關應用.
서시인체필수적미량원소,대량연구표명기대인체유다충건강공효,근년래수도엄범관주.기우이유연구,서강화피엄범응용.본문대서적건강공효화안전성진행종술,병이효모서위례개소료서강화적상관응용.
