成都大学学报（自然科学版）
成都大學學報（自然科學版）
성도대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF CHENGDU UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)
2014年
4期
310-313,317
,共5页
荞麦%Web of Science%文献计量
蕎麥%Web of Science%文獻計量
교맥%Web of Science%문헌계량
为了解荞麦研究现状和发展趋势,通过检索SCI收录的荞麦研究相关文献,分析了1903年至2014年期间荞麦研究的相关动态.数据表明:荞麦研究文献数量逐年攀升,近20年呈现剧增态势;研究领域涉及食品科学技术、农学、化学、营养学以及药理药剂学等多个学科;荞麦文献发文量居前10位的国家以及发文机构集中在日本、中国、美国、俄罗斯和波兰等荞麦主要栽培国;日本学者Ohnishi O和斯洛文尼亚学者KreftI以总发文量47篇位居荞麦研究核心作者首位;高频引用文献与荞麦抗氧化特性、对铝的耐受及去除能力与荞麦功能性成分的药理药效等研究相关.
為瞭解蕎麥研究現狀和髮展趨勢,通過檢索SCI收錄的蕎麥研究相關文獻,分析瞭1903年至2014年期間蕎麥研究的相關動態.數據錶明:蕎麥研究文獻數量逐年攀升,近20年呈現劇增態勢;研究領域涉及食品科學技術、農學、化學、營養學以及藥理藥劑學等多箇學科;蕎麥文獻髮文量居前10位的國傢以及髮文機構集中在日本、中國、美國、俄囉斯和波蘭等蕎麥主要栽培國;日本學者Ohnishi O和斯洛文尼亞學者KreftI以總髮文量47篇位居蕎麥研究覈心作者首位;高頻引用文獻與蕎麥抗氧化特性、對鋁的耐受及去除能力與蕎麥功能性成分的藥理藥效等研究相關.
위료해교맥연구현상화발전추세,통과검색SCI수록적교맥연구상관문헌,분석료1903년지2014년기간교맥연구적상관동태.수거표명:교맥연구문헌수량축년반승,근20년정현극증태세;연구영역섭급식품과학기술、농학、화학、영양학이급약리약제학등다개학과;교맥문헌발문량거전10위적국가이급발문궤구집중재일본、중국、미국、아라사화파란등교맥주요재배국;일본학자Ohnishi O화사락문니아학자KreftI이총발문량47편위거교맥연구핵심작자수위;고빈인용문헌여교맥항양화특성、대려적내수급거제능력여교맥공능성성분적약리약효등연구상관.
