CAJ | 학술논문

[目的]优化黑木耳多糖酶法提取的工艺条件.[方法]采用复合酶法提取木耳多糖,以多糖的提取率为指标,考察了酶解温度、酶解溶液pH、浸提料液比以及酶解时间对黑木耳多糖提取效率的影响,并采用TLC薄层色谱层析法分析提取出的黑木耳多糖的成分.[结果]试验确定了复合酶酶解提取黑木耳多糖的最佳工艺条件:浸提料液比1:40 g/ml,酶解溶液pH7.0,酶解温度40℃,酶解时间3.0h.在此条件下,黑木耳多糖的提取率为4.353％,所含有的单糖为D-葡萄糖.[结论]研究可为黑木耳多糖的提取提供参考依据.
[목적]우화흑목이다당매법제취적공예조건.[방법]채용복합매법제취목이다당,이다당적제취솔위지표,고찰료매해온도、매해용액pH、침제료액비이급매해시간대흑목이다당제취효솔적영향,병채용TLC박층색보층석법분석제취출적흑목이다당적성분.[결과]시험학정료복합매매해제취흑목이다당적최가공예조건:침제료액비1:40 g/ml,매해용액pH7.0,매해온도40℃,매해시간3.0h.재차조건하,흑목이다당적제취솔위4.353％,소함유적단당위D-포도당.[결론]연구가위흑목이다당적제취제공삼고의거.