中国健康教育
中國健康教育
중국건강교육
CHINESE JOURNAL OF HEALTH EDUCATION
2014年
12期
1094-1097
,共4页
大学生%食品安全%关注度%认知%多因素分析%食品安全教育
大學生%食品安全%關註度%認知%多因素分析%食品安全教育
대학생%식품안전%관주도%인지%다인소분석%식품안전교육
College students%Food safety%Degree of concern%Cognition%Multiple-factor analysis%Food safety education
目的 了解在校大学生对当前食品安全问题的关注情况、食品安全认知及其影响因素,探索相应的食品安全教育对策.方法 自拟问卷调查3所大学500名大学生,获得476份有效调查问卷,采用Logistic回归、聚类分析等方法进行食品安全关注度和认知及其影响因素分析,并结合大学生食品安全教育需求,提出大学生食品安全教育对策.结果 调查显示91.18％的调查对象就餐消费信任主体为学校食堂,92.92％的调查对象高度关注食品安全问题,但是高度关注食品安全问题的调查对象有90.24％的人对食品安全性认知的正确率偏低.影响食品安全认知的因素是对食品安全问题的关注度(x2=12.876,P＜0.001)、学习阶段(x2=5.843,P=0.010)、平衡膳食的教育需求(x2=8.184,P=0.004)3个主要因素.结论 在校大学生普遍有较高的食品安全教育需求,高度关注当前食品安全事件,但是高正确认知率较低.应以学校食堂为食品安全教育主要场地,采用形式多样多渠道的食品安全教育,引导大学生认识食品安全热点问题,掌握实用知识技能.
目的 瞭解在校大學生對噹前食品安全問題的關註情況、食品安全認知及其影響因素,探索相應的食品安全教育對策.方法 自擬問捲調查3所大學500名大學生,穫得476份有效調查問捲,採用Logistic迴歸、聚類分析等方法進行食品安全關註度和認知及其影響因素分析,併結閤大學生食品安全教育需求,提齣大學生食品安全教育對策.結果 調查顯示91.18％的調查對象就餐消費信任主體為學校食堂,92.92％的調查對象高度關註食品安全問題,但是高度關註食品安全問題的調查對象有90.24％的人對食品安全性認知的正確率偏低.影響食品安全認知的因素是對食品安全問題的關註度(x2=12.876,P＜0.001)、學習階段(x2=5.843,P=0.010)、平衡膳食的教育需求(x2=8.184,P=0.004)3箇主要因素.結論 在校大學生普遍有較高的食品安全教育需求,高度關註噹前食品安全事件,但是高正確認知率較低.應以學校食堂為食品安全教育主要場地,採用形式多樣多渠道的食品安全教育,引導大學生認識食品安全熱點問題,掌握實用知識技能.
목적 료해재교대학생대당전식품안전문제적관주정황、식품안전인지급기영향인소,탐색상응적식품안전교육대책.방법 자의문권조사3소대학500명대학생,획득476빈유효조사문권,채용Logistic회귀、취류분석등방법진행식품안전관주도화인지급기영향인소분석,병결합대학생식품안전교육수구,제출대학생식품안전교육대책.결과 조사현시91.18％적조사대상취찬소비신임주체위학교식당,92.92％적조사대상고도관주식품안전문제,단시고도관주식품안전문제적조사대상유90.24％적인대식품안전성인지적정학솔편저.영향식품안전인지적인소시대식품안전문제적관주도(x2=12.876,P＜0.001)、학습계단(x2=5.843,P=0.010)、평형선식적교육수구(x2=8.184,P=0.004)3개주요인소.결론 재교대학생보편유교고적식품안전교육수구,고도관주당전식품안전사건,단시고정학인지솔교저.응이학교식당위식품안전교육주요장지,채용형식다양다거도적식품안전교육,인도대학생인식식품안전열점문제,장악실용지식기능.
