中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2015年
2期
68-73
,共6页
林文%史益强%黄德春%武法文%王志祥
林文%史益彊%黃德春%武法文%王誌祥
림문%사익강%황덕춘%무법문%왕지상
分子蒸馏%米糠毛油%甲酯化%游离脂肪酸%谷维素
分子蒸餾%米糠毛油%甲酯化%遊離脂肪痠%穀維素
분자증류%미강모유%갑지화%유리지방산%곡유소
molecular distillation%crude rice bran oil%methyl esterification%free fat acids%oryzanol
分别采用甲酯化-分子蒸馏法及直接分子蒸馏法去除米糠毛油中的游离脂肪酸.前者甲酯化反应的酯化率为96.4％,谷维素回收率为98.71％;分子蒸馏通过单因素试验确定的最佳条件为蒸馏温度120℃、预热温度80℃、内冷温度40℃、刮膜器转速400 r/min、进料流量3 mL/min,最终产品收率为83.4％,酸价0.14 mgKOH/g,脂肪酸甲酯的清除率为97.04％,谷维素总回收率为98.39％.后者直接分子蒸馏的最佳蒸馏温度为170℃,最终产品收率为87.9％,酸价0.44 mgKOH/g,游离脂肪酸的清除率为97.6％,谷维素回收率91.65％.2种方法对比,前者虽步骤较多,但蒸馏温度低,谷维素损失少,因此更具优势.
分彆採用甲酯化-分子蒸餾法及直接分子蒸餾法去除米糠毛油中的遊離脂肪痠.前者甲酯化反應的酯化率為96.4％,穀維素迴收率為98.71％;分子蒸餾通過單因素試驗確定的最佳條件為蒸餾溫度120℃、預熱溫度80℃、內冷溫度40℃、颳膜器轉速400 r/min、進料流量3 mL/min,最終產品收率為83.4％,痠價0.14 mgKOH/g,脂肪痠甲酯的清除率為97.04％,穀維素總迴收率為98.39％.後者直接分子蒸餾的最佳蒸餾溫度為170℃,最終產品收率為87.9％,痠價0.44 mgKOH/g,遊離脂肪痠的清除率為97.6％,穀維素迴收率91.65％.2種方法對比,前者雖步驟較多,但蒸餾溫度低,穀維素損失少,因此更具優勢.
분별채용갑지화-분자증류법급직접분자증류법거제미강모유중적유리지방산.전자갑지화반응적지화솔위96.4％,곡유소회수솔위98.71％;분자증류통과단인소시험학정적최가조건위증류온도120℃、예열온도80℃、내랭온도40℃、괄막기전속400 r/min、진료류량3 mL/min,최종산품수솔위83.4％,산개0.14 mgKOH/g,지방산갑지적청제솔위97.04％,곡유소총회수솔위98.39％.후자직접분자증류적최가증류온도위170℃,최종산품수솔위87.9％,산개0.44 mgKOH/g,유리지방산적청제솔위97.6％,곡유소회수솔91.65％.2충방법대비,전자수보취교다,단증류온도저,곡유소손실소,인차경구우세.
