粮油食品科技
糧油食品科技
량유식품과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
2015年
1期
43-46
,共4页
花生粕%高F值寡肽%酶解%缓解疲劳
花生粕%高F值寡肽%酶解%緩解疲勞
화생박%고F치과태%매해%완해피로
利用Alcalase碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶水解花生粕制得高F值寡肽混合物(F值为24.6).对此混合物进行缓解疲劳功能实验,结果表明:实验组与对照组相比,灌胃不同剂量花生粕高F值寡肽混合物30 d后,小鼠的转棒时间明显提高,血清尿素氮含量显著降低,肝糖原和肌糖原有一定程度的提高,花生粕高F值寡肽混合物具有明显的缓解疲劳作用.
利用Alcalase堿性蛋白酶和木瓜蛋白酶水解花生粕製得高F值寡肽混閤物(F值為24.6).對此混閤物進行緩解疲勞功能實驗,結果錶明:實驗組與對照組相比,灌胃不同劑量花生粕高F值寡肽混閤物30 d後,小鼠的轉棒時間明顯提高,血清尿素氮含量顯著降低,肝糖原和肌糖原有一定程度的提高,花生粕高F值寡肽混閤物具有明顯的緩解疲勞作用.
이용Alcalase감성단백매화목과단백매수해화생박제득고F치과태혼합물(F치위24.6).대차혼합물진행완해피로공능실험,결과표명:실험조여대조조상비,관위불동제량화생박고F치과태혼합물30 d후,소서적전봉시간명현제고,혈청뇨소담함량현저강저,간당원화기당원유일정정도적제고,화생박고F치과태혼합물구유명현적완해피노작용.
