安徽大学学报（自然科学版）
安徽大學學報（自然科學版）
안휘대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF ANHUI UNIVERSITY(NATURAL SCIENCES EDITION)
2015年
1期
104-108
,共5页
孙杰%陈发荣%韩力挥%李景喜%陈军辉%郑立%王小如
孫傑%陳髮榮%韓力揮%李景喜%陳軍輝%鄭立%王小如
손걸%진발영%한력휘%리경희%진군휘%정립%왕소여
多棘海盘车%微量元素%电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)%主成分分析
多棘海盤車%微量元素%電感耦閤等離子體質譜法(ICP-MS)%主成分分析
다극해반차%미량원소%전감우합등리자체질보법(ICP-MS)%주성분분석
A sterias amurensis%trace element%ICP-MS%principal component analysis
建立测定12种（Cr 、Mn 、Co 、Ni 、Cu 、Zn 、As 、Se 、Cd 、Cs 、Ba 、Pb）微量元素含量的方法，确定其特征性元素及地域分布特征。采用微波消解‐电感耦合等离子体质谱法测定6个不同产地的多棘海盘车样品中微量元素的含量，并且运用主成分分析法研究多棘海盘车中的特征性元素，同时对不同地点的多棘海盘车样品进行综合评价。通过与我国食品中的 Pb 、Cr 和 Cd 元素标准限量值的比较，表明6个产地的多棘海盘车的 Cr 元素含量均超过标准限量值，主成分分析结果表明 Pb 、Mn 、Ba 、Cs 为多棘海盘车的特征性元素，通过与已报道文献中所测定海星中特征性元素含量的对比，发现所测定 Pb 、Mn 元素含量均部分超出已报道值，通过分析主成分得分和综合得分，表明微量元素对山东青岛即墨的多棘海盘车质量影响最大，对黄岛的样品质量影响最小，文中所建立的方法及分析为海星的质量评价与控制提供了部分参考依据。
建立測定12種（Cr 、Mn 、Co 、Ni 、Cu 、Zn 、As 、Se 、Cd 、Cs 、Ba 、Pb）微量元素含量的方法，確定其特徵性元素及地域分佈特徵。採用微波消解‐電感耦閤等離子體質譜法測定6箇不同產地的多棘海盤車樣品中微量元素的含量，併且運用主成分分析法研究多棘海盤車中的特徵性元素，同時對不同地點的多棘海盤車樣品進行綜閤評價。通過與我國食品中的 Pb 、Cr 和 Cd 元素標準限量值的比較，錶明6箇產地的多棘海盤車的 Cr 元素含量均超過標準限量值，主成分分析結果錶明 Pb 、Mn 、Ba 、Cs 為多棘海盤車的特徵性元素，通過與已報道文獻中所測定海星中特徵性元素含量的對比，髮現所測定 Pb 、Mn 元素含量均部分超齣已報道值，通過分析主成分得分和綜閤得分，錶明微量元素對山東青島即墨的多棘海盤車質量影響最大，對黃島的樣品質量影響最小，文中所建立的方法及分析為海星的質量評價與控製提供瞭部分參攷依據。
건립측정12충（Cr 、Mn 、Co 、Ni 、Cu 、Zn 、As 、Se 、Cd 、Cs 、Ba 、Pb）미량원소함량적방법，학정기특정성원소급지역분포특정。채용미파소해‐전감우합등리자체질보법측정6개불동산지적다극해반차양품중미량원소적함량，병차운용주성분분석법연구다극해반차중적특정성원소，동시대불동지점적다극해반차양품진행종합평개。통과여아국식품중적 Pb 、Cr 화 Cd 원소표준한량치적비교，표명6개산지적다극해반차적 Cr 원소함량균초과표준한량치，주성분분석결과표명 Pb 、Mn 、Ba 、Cs 위다극해반차적특정성원소，통과여이보도문헌중소측정해성중특정성원소함량적대비，발현소측정 Pb 、Mn 원소함량균부분초출이보도치，통과분석주성분득분화종합득분，표명미량원소대산동청도즉묵적다극해반차질량영향최대，대황도적양품질량영향최소，문중소건립적방법급분석위해성적질량평개여공제제공료부분삼고의거。
In order to establish a determined method for determination of 12 kinds of trace elements (Cr ,Mn ,Co ,Ni ,Cu ,Zn ,As ,Se ,Cd ,Cs ,Ba ,Pb) in A sterias amurensis ,to study the contents and distribution of trace elements in those samples , the authors determined concentrations of trace elements in A sterias amurensis of 6 different origins by microwave digestion‐ICP‐MS .Besides ,they analyzed characteristic elements of A sterias amurensis by principal component analysis .In addition ,they did comprehensive evaluation of difference and compared the concentration of Pb ,Cr and Cd in national food safety regulation with these contents in A sterias amurensis .The results showed that the concentrations of Cr element in A sterias amurensis of 6 different origins were more than the national standard limit value in our country food . The result of principal component analysis showed that characteristic elements were Pb , Mn , Ba , Cs in A sterias amurensis . The determined concentrations of Pb and Mn were partly more than those reported values . The result showed that the concentrations of trace elements had the greatest impact on quality of comprehensive A sterias amurensis in Jimo ,but the least impact on that in Huangdao . It provided that quality evaluation and control about with a part of theoretical basis .
