CAJ | 학술논문

目的：探讨吉林省城乡657例50岁以上高血压患者患病情况及膳食营养素摄入情况。方法运用连续3 d 24 h回顾法及称重法对吉林省中老年高血压患者进行膳食调查，比较城乡间高血压患者宏量营养素、部分矿物质及维生素等膳食营养素是否存在显著性差异。结果吉林省中老年人高血压患病率为36．64％。城乡间女性患病率均大于男性，且高血压患者在50～60岁较多发，体质指数（BMI）为（27．44±2．70）kg／m2，＞23．9 kg／m2者占67．33％。城乡间大多数膳食营养素摄入量有显著性差异（P＜0．05），中老年人能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物及膳食纤维的每标准人日摄入量分别为1818．14 kCal、53．66 g、57．41 g、273．15 g及11．22 g；钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜及锰等主要矿物质的每标准人日摄入量分别为313．80 mg、814．36 mg、4148．11 mg、1674．18 mg、269．49 mg、18．12 mg、9．21 mg、32．38 mg、1．84 mg及5．13 mg，钠摄入过高，膳食钾和钙摄入量低于膳食营养素参考摄入量（ DRIs）；VitA、VitE、VitB1、VitB2、VitC的摄入量分别为347．13 ugRE、37．28 mgα－TE、0．78 mg、0．70 mg、84．53 mg每标准人日，其中VitE明显高于其适宜摄入量（ AI）。结论吉林省中老年人高血压患者存在膳食营养素摄入不平衡现象，应加大力度宣传老年人适宜能量、低脂肪、低钠的健康膳食模式，以预防中老年人高血压及心脑血管疾病的发生。
목적：탐토길림성성향657례50세이상고혈압환자환병정황급선식영양소섭입정황。방법운용련속3 d 24 h회고법급칭중법대길림성중노년고혈압환자진행선식조사，비교성향간고혈압환자굉량영양소、부분광물질급유생소등선식영양소시부존재현저성차이。결과길림성중노년인고혈압환병솔위36．64％。성향간녀성환병솔균대우남성，차고혈압환자재50～60세교다발，체질지수（BMI）위（27．44±2．70）kg／m2，＞23．9 kg／m2자점67．33％。성향간대다수선식영양소섭입량유현저성차이（P＜0．05），중노년인능량、단백질、지방、탄수화합물급선식섬유적매표준인일섭입량분별위1818．14 kCal、53．66 g、57．41 g、273．15 g급11．22 g；개、린、갑、납、미、철、자、동급맹등주요광물질적매표준인일섭입량분별위313．80 mg、814．36 mg、4148．11 mg、1674．18 mg、269．49 mg、18．12 mg、9．21 mg、32．38 mg、1．84 mg급5．13 mg，납섭입과고，선식갑화개섭입량저우선식영양소삼고섭입량（ DRIs）；VitA、VitE、VitB1、VitB2、VitC적섭입량분별위347．13 ugRE、37．28 mgα－TE、0．78 mg、0．70 mg、84．53 mg매표준인일，기중VitE명현고우기괄의섭입량（ AI）。결론길림성중노년인고혈압환자존재선식영양소섭입불평형현상，응가대력도선전노년인괄의능량、저지방、저납적건강선식모식，이예방중노년인고혈압급심뇌혈관질병적발생。