吉林农业
吉林農業
길임농업
JILIN NONGYE
2015年
1期
59-59
,共1页
杨柳%尤丽新%张英楠
楊柳%尤麗新%張英楠
양류%우려신%장영남
有机溶剂%提取%玉米蛋白
有機溶劑%提取%玉米蛋白
유궤용제%제취%옥미단백
本文利用有机溶剂法，从玉米蛋白粉中提取玉米醇溶蛋白。利用正交试验确定了最佳提取工艺为：用90%的乙醇溶液，在55℃， pH6.0的条件下处理3～4小时，可将玉米醇溶蛋白从玉米蛋白粉中提取出来，在此条件下玉米醇溶蛋白的得率是78.94%。
本文利用有機溶劑法，從玉米蛋白粉中提取玉米醇溶蛋白。利用正交試驗確定瞭最佳提取工藝為：用90%的乙醇溶液，在55℃， pH6.0的條件下處理3～4小時，可將玉米醇溶蛋白從玉米蛋白粉中提取齣來，在此條件下玉米醇溶蛋白的得率是78.94%。
본문이용유궤용제법，종옥미단백분중제취옥미순용단백。이용정교시험학정료최가제취공예위：용90%적을순용액，재55℃， pH6.0적조건하처리3～4소시，가장옥미순용단백종옥미단백분중제취출래，재차조건하옥미순용단백적득솔시78.94%。
