现代农业科技
現代農業科技
현대농업과기
XIANDAIHUA NONGYE
2014年
24期
281-281
,共1页
林兴锦%雷荣华%雷建文%林勇铭%林强%林雅琴
林興錦%雷榮華%雷建文%林勇銘%林彊%林雅琴
림흥금%뢰영화%뢰건문%림용명%림강%림아금
摊放%花香型%绿茶%品质
攤放%花香型%綠茶%品質
탄방%화향형%록다%품질
以轻晒青的黄观音晒青叶为试验材料，经不同摊放时间对摊放叶进行含水率测定、叶质气味与叶相观察，并对样品固样进行感官评价。结果表明：随着摊晾程度加深，摊放叶含水率降低，叶质气味逐渐从香气不明显到清香明显转向花香到香气减弱，摊放时间为3～6 h，花香型绿茶品质较好。
以輕曬青的黃觀音曬青葉為試驗材料，經不同攤放時間對攤放葉進行含水率測定、葉質氣味與葉相觀察，併對樣品固樣進行感官評價。結果錶明：隨著攤晾程度加深，攤放葉含水率降低，葉質氣味逐漸從香氣不明顯到清香明顯轉嚮花香到香氣減弱，攤放時間為3～6 h，花香型綠茶品質較好。
이경쇄청적황관음쇄청협위시험재료，경불동탄방시간대탄방협진행함수솔측정、협질기미여협상관찰，병대양품고양진행감관평개。결과표명：수착탄량정도가심，탄방협함수솔강저，협질기미축점종향기불명현도청향명현전향화향도향기감약，탄방시간위3～6 h，화향형록다품질교호。
