山东工业技术
山東工業技術
산동공업기술
Shandong Industrial Technology
2014年
22期
306-306
,共1页
山茶油%功能性成分%测定
山茶油%功能性成分%測定
산다유%공능성성분%측정
目的：为了测定山茶油中的4类功能性组分的含量。方法：采用分光光度法测定茶皂素、茶多酚的含量，气相色谱法测定角鲨烯和维生素E的含量。结果：试验结果表明橄榄油包含的角鲨烯和茶皂素最多,分别为540.03mg/100g和12.26mg/g；山茶油A和山茶油B包含茶多酚最多,分别为41.21μg/g和41.63μg/g,山茶油B包含的维生素E最多,为23.93mg/100g。结论：综合比较得知山茶油茶多酚含量最高。
目的：為瞭測定山茶油中的4類功能性組分的含量。方法：採用分光光度法測定茶皂素、茶多酚的含量，氣相色譜法測定角鯊烯和維生素E的含量。結果：試驗結果錶明橄欖油包含的角鯊烯和茶皂素最多,分彆為540.03mg/100g和12.26mg/g；山茶油A和山茶油B包含茶多酚最多,分彆為41.21μg/g和41.63μg/g,山茶油B包含的維生素E最多,為23.93mg/100g。結論：綜閤比較得知山茶油茶多酚含量最高。
목적：위료측정산다유중적4류공능성조분적함량。방법：채용분광광도법측정다조소、다다분적함량，기상색보법측정각사희화유생소E적함량。결과：시험결과표명감람유포함적각사희화다조소최다,분별위540.03mg/100g화12.26mg/g；산다유A화산다유B포함다다분최다,분별위41.21μg/g화41.63μg/g,산다유B포함적유생소E최다,위23.93mg/100g。결론：종합비교득지산다유다다분함량최고。
