中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2014年
12期
116-120
,共5页
唐雪%蔡传斌%罗信旭%周景瑞%吴拥军
唐雪%蔡傳斌%囉信旭%週景瑞%吳擁軍
당설%채전빈%라신욱%주경서%오옹군
枯草芽孢杆菌%赖氨酸脱羧酶%基因克隆%序列分析
枯草芽孢桿菌%賴氨痠脫羧酶%基因剋隆%序列分析
고초아포간균%뢰안산탈최매%기인극륭%서렬분석
Bacillus subtilis%lysine decarboxylase%gene cloning%sequence analysis
根据GenBank中的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis) 168菌株假定的赖氨酸脱羧酶基因(LDC)序列设计同源引物,提取枯草芽孢杆菌BJ3-2基因组DNA进行PCR扩增,并克隆至pGEM-T载体后测序.序列分析结果表明:Bacillus subtilisB J3-2 yaaO基因开放阅读框(ORE)长为1 443bp,获得基因登录号为KJ561349,BLAST比对与已报道枯草芽孢杆菌的yaaO基因核苷酸序列及氨基酸序列同源性均高达90％以上,对赖氨酸脱羧酶氨基酸序列构建系统进化树分析,发现Bacillus subtilis BJ3-2的LDC与B.subtilis JS亲缘关系最近,SWISS-MODEL预测该蛋白的3D结构与鸟氨酸/赖氨酸/精氨酸脱羧酶蛋白相似性为39.22％,属于典型的Ⅲ型磷酸吡哆醛(PLP)依赖型鸟氨酸/赖氨酸/精氨酸脱羧酶家族成员.yaaO基因序列分析及氨基酸保守结构域的分析,为有效控制水豆豉产品中尸胺含量过高的研究提供了理论基础.
根據GenBank中的枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis) 168菌株假定的賴氨痠脫羧酶基因(LDC)序列設計同源引物,提取枯草芽孢桿菌BJ3-2基因組DNA進行PCR擴增,併剋隆至pGEM-T載體後測序.序列分析結果錶明:Bacillus subtilisB J3-2 yaaO基因開放閱讀框(ORE)長為1 443bp,穫得基因登錄號為KJ561349,BLAST比對與已報道枯草芽孢桿菌的yaaO基因覈苷痠序列及氨基痠序列同源性均高達90％以上,對賴氨痠脫羧酶氨基痠序列構建繫統進化樹分析,髮現Bacillus subtilis BJ3-2的LDC與B.subtilis JS親緣關繫最近,SWISS-MODEL預測該蛋白的3D結構與鳥氨痠/賴氨痠/精氨痠脫羧酶蛋白相似性為39.22％,屬于典型的Ⅲ型燐痠吡哆醛(PLP)依賴型鳥氨痠/賴氨痠/精氨痠脫羧酶傢族成員.yaaO基因序列分析及氨基痠保守結構域的分析,為有效控製水豆豉產品中尸胺含量過高的研究提供瞭理論基礎.
근거GenBank중적고초아포간균(Bacillus subtilis) 168균주가정적뢰안산탈최매기인(LDC)서렬설계동원인물,제취고초아포간균BJ3-2기인조DNA진행PCR확증,병극륭지pGEM-T재체후측서.서렬분석결과표명:Bacillus subtilisB J3-2 yaaO기인개방열독광(ORE)장위1 443bp,획득기인등록호위KJ561349,BLAST비대여이보도고초아포간균적yaaO기인핵감산서렬급안기산서렬동원성균고체90％이상,대뢰안산탈최매안기산서렬구건계통진화수분석,발현Bacillus subtilis BJ3-2적LDC여B.subtilis JS친연관계최근,SWISS-MODEL예측해단백적3D결구여조안산/뢰안산/정안산탈최매단백상사성위39.22％,속우전형적Ⅲ형린산필치철(PLP)의뢰형조안산/뢰안산/정안산탈최매가족성원.yaaO기인서렬분석급안기산보수결구역적분석,위유효공제수두시산품중시알함량과고적연구제공료이론기출.
