中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2014年
12期
11-15
,共5页
蜡样芽胞杆菌%含乳制品%豆制品%检测
蠟樣芽胞桿菌%含乳製品%豆製品%檢測
사양아포간균%함유제품%두제품%검측
Bacillus cereus%milk product%soybean products%detection
蜡样芽孢杆菌引发的食物污染大都是和人们生活息息相关的食品,在特定条件下对人们的身体健康会带来很大危害.文章综述了粮食制品、含乳制品、豆制品及其他易污染食品中蜡样芽胞杆菌的污染特点,并总结了国内外学者最新研究的检测蜡样芽胞的手段,为全面了解蜡样芽孢杆菌污染状况以供制定相关食品限量标准、完善检测方法提供参考.
蠟樣芽孢桿菌引髮的食物汙染大都是和人們生活息息相關的食品,在特定條件下對人們的身體健康會帶來很大危害.文章綜述瞭糧食製品、含乳製品、豆製品及其他易汙染食品中蠟樣芽胞桿菌的汙染特點,併總結瞭國內外學者最新研究的檢測蠟樣芽胞的手段,為全麵瞭解蠟樣芽孢桿菌汙染狀況以供製定相關食品限量標準、完善檢測方法提供參攷.
사양아포간균인발적식물오염대도시화인문생활식식상관적식품,재특정조건하대인문적신체건강회대래흔대위해.문장종술료양식제품、함유제품、두제품급기타역오염식품중사양아포간균적오염특점,병총결료국내외학자최신연구적검측사양아포적수단,위전면료해사양아포간균오염상황이공제정상관식품한량표준、완선검측방법제공삼고.
