L-茶氨酸的制备与生物活性研究进展
L-다안산적제비여생물활성연구진전
Research Progress on Preparation and Bioactivity of L-theanine
  • 万方数据
    中国茶叶加工 중국다협가공
    CHINA TEA PROCESSING
    2014年 4期 13-13,38,39,40,41,42 ,共6页

    谷记平%袁海波%赵淑娟

    곡기평%원해파%조숙연

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    다안산%제비%생물활성%연구진전
    L-茶氨酸是在茶叶中发现的一种有重要价值的非蛋白氨基酸,在功能食品、医药等领域有着广阔的应用前景.从原料、饮用方法对茶氨酸含量影响以及L-荼氨酸的制备、生物活性等方面综述了近年来的研究成果,为人们了解和掌握其研究概况提供资料,并提出展望.
    L-다안산시재다협중발현적일충유중요개치적비단백안기산,재공능식품、의약등영역유착엄활적응용전경.종원료、음용방법대다안산함량영향이급L-도안산적제비、생물활성등방면종술료근년래적연구성과,위인문료해화장악기연구개황제공자료,병제출전망.
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