发酵科技通讯
髮酵科技通訊
발효과기통신
FAXIAO KEJI TONGXUN
2015年
1期
33-37
,共5页
徐明%付会兵%刘鹏%钱建阳%求赵明%王浩均%柳志强%郑裕国
徐明%付會兵%劉鵬%錢建暘%求趙明%王浩均%柳誌彊%鄭裕國
서명%부회병%류붕%전건양%구조명%왕호균%류지강%정유국
脂肪酶%毕赤酵母%正交试验%中试
脂肪酶%畢赤酵母%正交試驗%中試
지방매%필적효모%정교시험%중시
以毕赤酵母基因工程菌为材料,通过单因素试验在15L发酵罐中对发酵的pH、通气量、接种量、搅拌转速及诱导剂的量进行优化;进而对影响明显的因素在700 L发酵罐中进行三因素三水平正交试验,最终确定最佳的发酵条件为:pH为5.0,温度为30℃,转速为250 r/min,接种量为5％,溶氧为20％～30％,诱导剂甲醇的量为129 L,培养时间为160～170 h,在开始诱导后分3次(48 h/次)向发酵液中添加0.5％的酵母膏(w/v)和1％的蛋白胨(w/v)可以显著提高发酵液酶活,酶活可以达到18 U/mL.
以畢赤酵母基因工程菌為材料,通過單因素試驗在15L髮酵罐中對髮酵的pH、通氣量、接種量、攪拌轉速及誘導劑的量進行優化;進而對影響明顯的因素在700 L髮酵罐中進行三因素三水平正交試驗,最終確定最佳的髮酵條件為:pH為5.0,溫度為30℃,轉速為250 r/min,接種量為5％,溶氧為20％～30％,誘導劑甲醇的量為129 L,培養時間為160～170 h,在開始誘導後分3次(48 h/次)嚮髮酵液中添加0.5％的酵母膏(w/v)和1％的蛋白胨(w/v)可以顯著提高髮酵液酶活,酶活可以達到18 U/mL.
이필적효모기인공정균위재료,통과단인소시험재15L발효관중대발효적pH、통기량、접충량、교반전속급유도제적량진행우화;진이대영향명현적인소재700 L발효관중진행삼인소삼수평정교시험,최종학정최가적발효조건위:pH위5.0,온도위30℃,전속위250 r/min,접충량위5％,용양위20％～30％,유도제갑순적량위129 L,배양시간위160～170 h,재개시유도후분3차(48 h/차)향발효액중첨가0.5％적효모고(w/v)화1％적단백동(w/v)가이현저제고발효액매활,매활가이체도18 U/mL.
