发酵科技通讯
髮酵科技通訊
발효과기통신
FAXIAO KEJI TONGXUN
2015年
1期
19-21,32
,共4页
衣康酸%氮源%温度%pH
衣康痠%氮源%溫度%pH
의강산%담원%온도%pH
研究了不同因素对发酵法生产衣康酸的影响,确定了衣康酸发酵生产的最佳温度为36～37℃和最佳初始pH为3.2～3.6.研究辅助有机氮源对衣康酸发酵生产的影响,从生产实际和经济方面考虑,采用麦麸作为辅助氮源比较合适.
研究瞭不同因素對髮酵法生產衣康痠的影響,確定瞭衣康痠髮酵生產的最佳溫度為36～37℃和最佳初始pH為3.2～3.6.研究輔助有機氮源對衣康痠髮酵生產的影響,從生產實際和經濟方麵攷慮,採用麥麩作為輔助氮源比較閤適.
연구료불동인소대발효법생산의강산적영향,학정료의강산발효생산적최가온도위36～37℃화최가초시pH위3.2～3.6.연구보조유궤담원대의강산발효생산적영향,종생산실제화경제방면고필,채용맥부작위보조담원비교합괄.
