CAJ | 학술논문

为探明饲料中添加维生素E能否降低噪声应激对北京鸭肉品质和血液生化指标的影响,将1日龄瘦肉型北京鸭,饲养到14日龄,随机抽取其中的60只,随机分配为3个处理组,即Ⅰ组(空白组)、Ⅱ组(对照组,宰前100 db噪声应激20 min)、Ⅲ组(维生素E组,宰前100 db噪声应激20 min,饲料中添加200 mg/kg维生素E),每个处理设5个重复,每个重复4个个体,试验期28 d;42日龄应激后采样测定各指标.结果表明:与对照组相比,试验组三碘甲状腺原氨酸(T3)和甲状腺素(T4)水平极显著上升(P＜0.01),肌酸激酶(CK)水平极显著下降(P＜0.01),谷草转氨酶(AST)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平显著下降(P＜0.05);试验组pH值、胸肌(丙二醛)MDA和蛋白质羰基含量均极显著低于对照组(P＜0.01);荧光定量(qRT-PCR)结果显示,试验组肝脏、脾脏、肺和肾脏4个组织的热休克蛋白70(hsp70)、热休克蛋白90 (hsp90) mRNA的转录水平极显著低于对照组(P＜0.01).综上分析,维生素E对缓解噪声应激有一定效果.
위탐명사료중첨가유생소E능부강저조성응격대북경압육품질화혈액생화지표적영향,장1일령수육형북경압,사양도14일령,수궤추취기중적60지,수궤분배위3개처리조,즉Ⅰ조(공백조)、Ⅱ조(대조조,재전100 db조성응격20 min)、Ⅲ조(유생소E조,재전100 db조성응격20 min,사료중첨가200 mg/kg유생소E),매개처리설5개중복,매개중복4개개체,시험기28 d;42일령응격후채양측정각지표.결과표명:여대조조상비,시험조삼전갑상선원안산(T3)화갑상선소(T4)수평겁현저상승(P＜0.01),기산격매(CK)수평겁현저하강(P＜0.01),곡초전안매(AST)화곡광감태과양화물매(GSH-Px)수평현저하강(P＜0.05);시험조pH치、흉기(병이철)MDA화단백질탄기함량균겁현저저우대조조(P＜0.01);형광정량(qRT-PCR)결과현시,시험조간장、비장、폐화신장4개조직적열휴극단백70(hsp70)、열휴극단백90 (hsp90) mRNA적전록수평겁현저저우대조조(P＜0.01).종상분석,유생소E대완해조성응격유일정효과.