中国畜牧杂志
中國畜牧雜誌
중국축목잡지
CHINESE JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
2015年
7期
65-69
,共5页
王月%王志新%李金泉%唐培荣%荆红俊%丁莹%娜仁花
王月%王誌新%李金泉%唐培榮%荊紅俊%丁瑩%娜仁花
왕월%왕지신%리금천%당배영%형홍준%정형%나인화
瘤胃%季节%发酵特性%内蒙古白绒山羊
瘤胃%季節%髮酵特性%內矇古白絨山羊
류위%계절%발효특성%내몽고백융산양
rumen%season%fermentation characteristic%Inner Mongolia cashmere goats
内蒙古白绒山羊是由蒙古山羊经过长期选育而形成的绒肉兼用型地方良种,根据产地可分为阿尔巴斯型、二狼山型和阿拉善型3个类型.为了深入研究内蒙古白绒山羊独特的瘤胃发酵特点,本试验选用阿尔巴斯型、二狼山型和阿拉善型绒山羊为试验动物,分别在夏季、冬季进行季节对内蒙古白绒山羊瘤胃发酵特性的影响研究,测定其瘤胃pH值、氨氮(NH3-N)含量及挥发性脂肪酸(VFA)浓度.结果表明:3种类型内蒙古白绒山羊瘤胃pH值夏季为6.55～7.66、冬季为7.21～7.73,氨态氮(NH3-N)浓度夏季为10.54～13.69 mg/dL、冬季为4.52～9.19 mg/dL,VFA浓度夏季为21.98～57.30 mmol/L、冬季为15.91～25.82 mmol/L;其中,阿拉善型白绒山羊乙酸、丙酸、丁酸浓度在夏季均显著高于其他类型(P＜0.05),在冬季均显著低于其他类型(P＜0.05);阿尔巴斯型、阿拉善型白绒山羊瘤胃pH值在夏冬季间差异极显著(P＜0.01).在夏季,瘤胃pH表现为阿尔巴斯型＞二狼山型＞阿拉善型,相互间差异显著(P＜0.05);在冬季,瘤胃pH则表现阿拉善型＞阿尔巴斯型＞二狼山型,相互间差异显著(P＜0.05);3种类型白绒山羊瘤胃NH3-N浓度均表现为夏季＞冬季,且差异均为极显著(P＜0.01).
內矇古白絨山羊是由矇古山羊經過長期選育而形成的絨肉兼用型地方良種,根據產地可分為阿爾巴斯型、二狼山型和阿拉善型3箇類型.為瞭深入研究內矇古白絨山羊獨特的瘤胃髮酵特點,本試驗選用阿爾巴斯型、二狼山型和阿拉善型絨山羊為試驗動物,分彆在夏季、鼕季進行季節對內矇古白絨山羊瘤胃髮酵特性的影響研究,測定其瘤胃pH值、氨氮(NH3-N)含量及揮髮性脂肪痠(VFA)濃度.結果錶明:3種類型內矇古白絨山羊瘤胃pH值夏季為6.55～7.66、鼕季為7.21～7.73,氨態氮(NH3-N)濃度夏季為10.54～13.69 mg/dL、鼕季為4.52～9.19 mg/dL,VFA濃度夏季為21.98～57.30 mmol/L、鼕季為15.91～25.82 mmol/L;其中,阿拉善型白絨山羊乙痠、丙痠、丁痠濃度在夏季均顯著高于其他類型(P＜0.05),在鼕季均顯著低于其他類型(P＜0.05);阿爾巴斯型、阿拉善型白絨山羊瘤胃pH值在夏鼕季間差異極顯著(P＜0.01).在夏季,瘤胃pH錶現為阿爾巴斯型＞二狼山型＞阿拉善型,相互間差異顯著(P＜0.05);在鼕季,瘤胃pH則錶現阿拉善型＞阿爾巴斯型＞二狼山型,相互間差異顯著(P＜0.05);3種類型白絨山羊瘤胃NH3-N濃度均錶現為夏季＞鼕季,且差異均為極顯著(P＜0.01).
내몽고백융산양시유몽고산양경과장기선육이형성적융육겸용형지방량충,근거산지가분위아이파사형、이랑산형화아랍선형3개류형.위료심입연구내몽고백융산양독특적류위발효특점,본시험선용아이파사형、이랑산형화아랍선형융산양위시험동물,분별재하계、동계진행계절대내몽고백융산양류위발효특성적영향연구,측정기류위pH치、안담(NH3-N)함량급휘발성지방산(VFA)농도.결과표명:3충류형내몽고백융산양류위pH치하계위6.55～7.66、동계위7.21～7.73,안태담(NH3-N)농도하계위10.54～13.69 mg/dL、동계위4.52～9.19 mg/dL,VFA농도하계위21.98～57.30 mmol/L、동계위15.91～25.82 mmol/L;기중,아랍선형백융산양을산、병산、정산농도재하계균현저고우기타류형(P＜0.05),재동계균현저저우기타류형(P＜0.05);아이파사형、아랍선형백융산양류위pH치재하동계간차이겁현저(P＜0.01).재하계,류위pH표현위아이파사형＞이랑산형＞아랍선형,상호간차이현저(P＜0.05);재동계,류위pH칙표현아랍선형＞아이파사형＞이랑산형,상호간차이현저(P＜0.05);3충류형백융산양류위NH3-N농도균표현위하계＞동계,차차이균위겁현저(P＜0.01).
