CAJ | 학술논문

酵母硒和茶多酚都是优质的天然抗氧化剂.酵母硒作为有机硒源,兼有抗氧化和免疫增强的双重功效.茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,具有清除体内自由基、抗菌消炎和免疫调节等多种功效.为探讨酵母硒和茶多酚及其配伍对团头鲂(Megalobrama amblycephala)组织硒沉积量,肝中抗氧化酶活性及其基因mRNA表达的影响,本试验采用二因素三水平设计,在团头鲂幼鱼基础饲料中分别添加酵母硒(按硒计)3个水平(分别为0,0.25 mg/kg,0.50 mg/kg),茶多酚3个水平(分别为0,50 mg/kg,100 mg/kg),进行排列组合后得到9组日粮.选用体重为(1.75±0.01)g团头鲂1 350尾,随机分为9组,每组3个重复,每个重复50尾,进行为期8周的饲养试验.结果表明:1)日粮中添加酵母硒和茶多酚均能显著提高团头鲂幼鱼的增重率和特定生长率(P＜0.05),当日粮中硒缺乏时,两者互作效应显著(P＜0.05);而当硒适量或过量时,两者交互作用不显著(P＞0.05).2)日粮中单独添加酵母硒能显著提高团头鲂肌肉和肝中硒含量(P＜0.01),而茶多酚对组织硒含量无显著影响(P＞0.05),两者对硒在肝中沉积的交互作用显著(P＜0.05).3)酵母硒和茶多酚均能够通过诱导抗氧化酶基因表达来提高机体抗氧化酶性能,不同的是酵母硒主要上调MaGPx1和MaCu/Zn-SOD基因mRNA表达,茶多酚主要上调MaCAT基因.4)酵母硒和茶多酚具有协同抗氧化作用,两者配伍上调了MaGPx1基因mRNA表达量(P＜0.05),对MaCu/Zn-SOD和MaCAT基因表达有促进作用,结果两者配伍显著提高了肝总抗氧化能力(T-AOC)而显著降低肝丙二醛(MDA)含量(P＜0.05).综合分析,建议当基础日粮中添加0.50 mg/kg酵母硒和50 mg/kg茶多酚时,即在提高生长指标的同时较好的提高各抗氧化物酶的活性,降低肝中MDA的含量.
효모서화다다분도시우질적천연항양화제.효모서작위유궤서원,겸유항양화화면역증강적쌍중공효.다다분시다협중다분류물질적총칭,구유청제체내자유기、항균소염화면역조절등다충공효.위탐토효모서화다다분급기배오대단두방(Megalobrama amblycephala)조직서침적량,간중항양화매활성급기기인mRNA표체적영향,본시험채용이인소삼수평설계,재단두방유어기출사료중분별첨가효모서(안서계)3개수평(분별위0,0.25 mg/kg,0.50 mg/kg),다다분3개수평(분별위0,50 mg/kg,100 mg/kg),진행배렬조합후득도9조일량.선용체중위(1.75±0.01)g단두방1 350미,수궤분위9조,매조3개중복,매개중복50미,진행위기8주적사양시험.결과표명:1)일량중첨가효모서화다다분균능현저제고단두방유어적증중솔화특정생장솔(P＜0.05),당일량중서결핍시,량자호작효응현저(P＜0.05);이당서괄량혹과량시,량자교호작용불현저(P＞0.05).2)일량중단독첨가효모서능현저제고단두방기육화간중서함량(P＜0.01),이다다분대조직서함량무현저영향(P＞0.05),량자대서재간중침적적교호작용현저(P＜0.05).3)효모서화다다분균능구통과유도항양화매기인표체래제고궤체항양화매성능,불동적시효모서주요상조MaGPx1화MaCu/Zn-SOD기인mRNA표체,다다분주요상조MaCAT기인.4)효모서화다다분구유협동항양화작용,량자배오상조료MaGPx1기인mRNA표체량(P＜0.05),대MaCu/Zn-SOD화MaCAT기인표체유촉진작용,결과량자배오현저제고료간총항양화능력(T-AOC)이현저강저간병이철(MDA)함량(P＜0.05).종합분석,건의당기출일량중첨가0.50 mg/kg효모서화50 mg/kg다다분시,즉재제고생장지표적동시교호적제고각항양화물매적활성,강저간중MDA적함량.