食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2015年
6期
183-186
,共4页
花蛤%糖胺聚糖%硫酸软骨素%超高效液相色谱-电喷雾-质谱%红外光谱
花蛤%糖胺聚糖%硫痠軟骨素%超高效液相色譜-電噴霧-質譜%紅外光譜
화합%당알취당%류산연골소%초고효액상색보-전분무-질보%홍외광보
hard clams%glycosaminoglycans%chondroitin sulfate%ultra high performance liquid chromatography-electrospray-mass spectrometry (UPLC-ESI-MS)%infrared spectroscopy (IR)
目的:以花蛤为提取原料,用多酶水解法提取花蛤中糖胺聚糖,利用红外光谱法对提取物中的硫酸软骨素的结构进行分析.采用超高效液相色谱与电喷雾-质谱联用技术对糖胺聚糖类组分进行研究.方法:色谱柱ACQUITY UPLC BEH Amide(2.1 mm×100 mm,1.7 μm);保护柱ACQUITY UPLC BEH Amide VanGuard(2.1mm×5mm,1.7μm);流动相乙腈-水(体积分数0.2％冰醋酸)的体积比为75∶25;流速0.1 mL/min;进样20μL.结果:超高效液相色谱-电喷雾-质谱法可快速定性分离糖胺聚糖组分.结论:本实验为糖胺聚糖化合物的结构鉴定提供了一种有效的分析方法.
目的:以花蛤為提取原料,用多酶水解法提取花蛤中糖胺聚糖,利用紅外光譜法對提取物中的硫痠軟骨素的結構進行分析.採用超高效液相色譜與電噴霧-質譜聯用技術對糖胺聚糖類組分進行研究.方法:色譜柱ACQUITY UPLC BEH Amide(2.1 mm×100 mm,1.7 μm);保護柱ACQUITY UPLC BEH Amide VanGuard(2.1mm×5mm,1.7μm);流動相乙腈-水(體積分數0.2％冰醋痠)的體積比為75∶25;流速0.1 mL/min;進樣20μL.結果:超高效液相色譜-電噴霧-質譜法可快速定性分離糖胺聚糖組分.結論:本實驗為糖胺聚糖化閤物的結構鑒定提供瞭一種有效的分析方法.
목적:이화합위제취원료,용다매수해법제취화합중당알취당,이용홍외광보법대제취물중적류산연골소적결구진행분석.채용초고효액상색보여전분무-질보련용기술대당알취당류조분진행연구.방법:색보주ACQUITY UPLC BEH Amide(2.1 mm×100 mm,1.7 μm);보호주ACQUITY UPLC BEH Amide VanGuard(2.1mm×5mm,1.7μm);류동상을정-수(체적분수0.2％빙작산)적체적비위75∶25;류속0.1 mL/min;진양20μL.결과:초고효액상색보-전분무-질보법가쾌속정성분리당알취당조분.결론:본실험위당알취당화합물적결구감정제공료일충유효적분석방법.
