食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2015年
6期
251-256
,共6页
包改红%毕阳%李永才%王毅%王婷%唐瑛%马朝玲%白小东
包改紅%畢暘%李永纔%王毅%王婷%唐瑛%馬朝玲%白小東
포개홍%필양%리영재%왕의%왕정%당영%마조령%백소동
马铃薯%硫色镰刀菌%接种%苯丙烷代谢
馬鈴藷%硫色鐮刀菌%接種%苯丙烷代謝
마령서%류색렴도균%접충%분병완대사
potato%Fusarium sulphureum%inoculation%phenylpropanoid metabolism
以抗病品种“青薯168”和易感品种“陇薯3号”马铃薯块茎为试材,比较2个品种马铃薯块茎、切片接种硫色镰刀菌(F.sulphureum)后苯丙烷代谢关键酶活性和相关产物积累的动态变化.结果表明,“青薯168”马铃薯块茎及其切片接种F.sulphureum后的病斑直径显著小于“陇薯3号”.2个品种马铃薯接种F.sulphureum后,在前期苯丙氨酸解氨酶(PAL)、4-香豆酰-辅酶A连接酶(4CL)活性以及总酚、类黄酮含量增加,但随着病斑的扩展,PAL、4CL活性以及总酚、类黄酮含量迅速降低并低于未接菌对照.肉桂酸-4-羟化酶(C4H)活性和木质素含量在整个培养过程中均显著低于未接菌对照.抗病品种“青薯168”接种F.sulphureum后,PAL、4CL和C4H活性以及总酚、类黄酮和木质素含量均显著高于“陇薯3号”.表明苯丙烷代谢在F.sulphureum与马铃薯块茎互作的早期发挥了积极的作用,一旦病斑开始扩展,苯丙烷代谢的抗病作用将显著降低;抗病块茎的苯丙烷代谢活性显著高于感病块茎,表明苯丙烷代谢在马铃薯块茎抗干腐病方面具有重要的作用.
以抗病品種“青藷168”和易感品種“隴藷3號”馬鈴藷塊莖為試材,比較2箇品種馬鈴藷塊莖、切片接種硫色鐮刀菌(F.sulphureum)後苯丙烷代謝關鍵酶活性和相關產物積纍的動態變化.結果錶明,“青藷168”馬鈴藷塊莖及其切片接種F.sulphureum後的病斑直徑顯著小于“隴藷3號”.2箇品種馬鈴藷接種F.sulphureum後,在前期苯丙氨痠解氨酶(PAL)、4-香豆酰-輔酶A連接酶(4CL)活性以及總酚、類黃酮含量增加,但隨著病斑的擴展,PAL、4CL活性以及總酚、類黃酮含量迅速降低併低于未接菌對照.肉桂痠-4-羥化酶(C4H)活性和木質素含量在整箇培養過程中均顯著低于未接菌對照.抗病品種“青藷168”接種F.sulphureum後,PAL、4CL和C4H活性以及總酚、類黃酮和木質素含量均顯著高于“隴藷3號”.錶明苯丙烷代謝在F.sulphureum與馬鈴藷塊莖互作的早期髮揮瞭積極的作用,一旦病斑開始擴展,苯丙烷代謝的抗病作用將顯著降低;抗病塊莖的苯丙烷代謝活性顯著高于感病塊莖,錶明苯丙烷代謝在馬鈴藷塊莖抗榦腐病方麵具有重要的作用.
이항병품충“청서168”화역감품충“롱서3호”마령서괴경위시재,비교2개품충마령서괴경、절편접충류색렴도균(F.sulphureum)후분병완대사관건매활성화상관산물적루적동태변화.결과표명,“청서168”마령서괴경급기절편접충F.sulphureum후적병반직경현저소우“롱서3호”.2개품충마령서접충F.sulphureum후,재전기분병안산해안매(PAL)、4-향두선-보매A련접매(4CL)활성이급총분、류황동함량증가,단수착병반적확전,PAL、4CL활성이급총분、류황동함량신속강저병저우미접균대조.육계산-4-간화매(C4H)활성화목질소함량재정개배양과정중균현저저우미접균대조.항병품충“청서168”접충F.sulphureum후,PAL、4CL화C4H활성이급총분、류황동화목질소함량균현저고우“롱서3호”.표명분병완대사재F.sulphureum여마령서괴경호작적조기발휘료적겁적작용,일단병반개시확전,분병완대사적항병작용장현저강저;항병괴경적분병완대사활성현저고우감병괴경,표명분병완대사재마령서괴경항간부병방면구유중요적작용.
