食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2015年
5期
131-136
,共6页
包红朵%张鹏禹%周艳%张莉莉%张辉%陶明煊%王冉
包紅朵%張鵬禹%週豔%張莉莉%張輝%陶明煊%王冉
포홍타%장붕우%주염%장리리%장휘%도명훤%왕염
肠炎沙门氏菌%裂解性噬菌体%生物学特性%耐药性
腸炎沙門氏菌%裂解性噬菌體%生物學特性%耐藥性
장염사문씨균%렬해성서균체%생물학특성%내약성
Salmonella enteritidis%lytic phage%biological characteristic%multi-antibiotic resistance
从家禽屠宰场污水中,以肠炎沙门氏菌ATCC13076和禽沙门氏菌CVCC2184为宿主菌,分离到两株裂解性沙门氏菌噬菌体,分别命名为vB_SenM-PA13076(简称PA13076)和vB_SenM-PC2184(简称PC2184).同时对这两株噬菌体进行了噬菌斑、噬菌谱系(含耐药菌)、形态学(透射电镜)、遗传物质、酸碱及热稳定性、最佳感染复数、一步生长曲线等生物学特性研究.结果表明:两株噬菌体的裂解空斑均透亮清晰;除对本身宿主菌产生强裂解作用,还裂解其他沙门氏菌,为宽噬菌谱,其中PA 13076能强裂解一株耐氨苄青霉素ATCC13076转化菌株(A+13076),PC2184则能裂解另一株耐氨苄青霉素CVCC2184转化菌株(A+2184);电镜观察这两株噬菌体均为肌尾病毒科;遗传物质为dsDNA;pH值和温度耐受能力较好;PA13076、PC2184最佳感染复数分别为0.01、10,潜伏期分别为20、30 min,爆发期分别为70、60min,平均爆发量分别为21、23.
從傢禽屠宰場汙水中,以腸炎沙門氏菌ATCC13076和禽沙門氏菌CVCC2184為宿主菌,分離到兩株裂解性沙門氏菌噬菌體,分彆命名為vB_SenM-PA13076(簡稱PA13076)和vB_SenM-PC2184(簡稱PC2184).同時對這兩株噬菌體進行瞭噬菌斑、噬菌譜繫(含耐藥菌)、形態學(透射電鏡)、遺傳物質、痠堿及熱穩定性、最佳感染複數、一步生長麯線等生物學特性研究.結果錶明:兩株噬菌體的裂解空斑均透亮清晰;除對本身宿主菌產生彊裂解作用,還裂解其他沙門氏菌,為寬噬菌譜,其中PA 13076能彊裂解一株耐氨芐青黴素ATCC13076轉化菌株(A+13076),PC2184則能裂解另一株耐氨芐青黴素CVCC2184轉化菌株(A+2184);電鏡觀察這兩株噬菌體均為肌尾病毒科;遺傳物質為dsDNA;pH值和溫度耐受能力較好;PA13076、PC2184最佳感染複數分彆為0.01、10,潛伏期分彆為20、30 min,爆髮期分彆為70、60min,平均爆髮量分彆為21、23.
종가금도재장오수중,이장염사문씨균ATCC13076화금사문씨균CVCC2184위숙주균,분리도량주렬해성사문씨균서균체,분별명명위vB_SenM-PA13076(간칭PA13076)화vB_SenM-PC2184(간칭PC2184).동시대저량주서균체진행료서균반、서균보계(함내약균)、형태학(투사전경)、유전물질、산감급열은정성、최가감염복수、일보생장곡선등생물학특성연구.결과표명:량주서균체적렬해공반균투량청석;제대본신숙주균산생강렬해작용,환렬해기타사문씨균,위관서균보,기중PA 13076능강렬해일주내안변청매소ATCC13076전화균주(A+13076),PC2184칙능렬해령일주내안변청매소CVCC2184전화균주(A+2184);전경관찰저량주서균체균위기미병독과;유전물질위dsDNA;pH치화온도내수능력교호;PA13076、PC2184최가감염복수분별위0.01、10,잠복기분별위20、30 min,폭발기분별위70、60min,평균폭발량분별위21、23.
