食品安全质量检测学报
食品安全質量檢測學報
식품안전질량검측학보
FOOD SAFETY AND QUALITY DETECTION TECHNOLOGY
2015年
4期
1250-1256
,共7页
蒋陈凯%黄亚辉%李丹%赵文芳%袁思思%杨家干%朱燕%崔飞龙%吴春兰%周玲
蔣陳凱%黃亞輝%李丹%趙文芳%袁思思%楊傢榦%硃燕%崔飛龍%吳春蘭%週玲
장진개%황아휘%리단%조문방%원사사%양가간%주연%최비룡%오춘란%주령
原子吸收光谱法%土壤%茶叶%元素%成熟度
原子吸收光譜法%土壤%茶葉%元素%成熟度
원자흡수광보법%토양%다협%원소%성숙도
atomic absorption spectroscopy%soil%tea%element%different grade of maturity
目的：探究土壤元素种类及含量对不同成熟度茶叶元素含量的影响。方法取来自韶关、廉江、梅州和潮州四地土壤和不同成熟度的茶叶，样品经磨碎、脱硫、加热、溶解、离心后取上清液，采用原子吸收光谱法检测所含32种元素单质锂(Li)、钡(Be)、钪(Sc)、钒(V)、铬(Cr)、钴(Co)、镍(Ni)、铜(Cu)、锌(Zn)、镓(Ga)、砷(As)、铷(Rb)、锶(Sr)、钇(Y)、镐(Zr)、铌(Nb)、铯(Cs)、钡(Ba)、铪(Hf)、钽(Ta)、钨(W)、铊(Tl)、铅(Pb)、铋(Bi)、锗(Ge)、钼(Mo)、银(Ag)、镉(Cd)、铟(In)、锡(Sn)、锑(Sb)、硒(Se)和6种元素化合物氧化镁(MgO)、五氧化二磷(P5O2)、氧化钙(CaO)、二氧化钛(TiO2)、氧化锰(MnO)、三氧化铁(Fe2O3-T)的含量。结果不同成熟度的茶叶浸出液与不同土壤元素含量的相关性不显著， Zn、Ga、Sr含量与成熟度的相关性极显著， Cu、Ba、Pb含量与成熟度的相关性显著；茶树对处于元素周期表第四、第五周期的ⅠA、ⅢA、ⅣA、ⅠB、ⅣB、ⅤB、Ⅷ的元素选择性吸收较强；对 Sr、P2O5、CaO、MnO 的富集作用较强。结论茶树叶片各元素含量受土壤中该元素含量的影响较小，成熟度是影响茶叶浸出液元素含量的重要因素。
目的：探究土壤元素種類及含量對不同成熟度茶葉元素含量的影響。方法取來自韶關、廉江、梅州和潮州四地土壤和不同成熟度的茶葉，樣品經磨碎、脫硫、加熱、溶解、離心後取上清液，採用原子吸收光譜法檢測所含32種元素單質鋰(Li)、鋇(Be)、鈧(Sc)、釩(V)、鉻(Cr)、鈷(Co)、鎳(Ni)、銅(Cu)、鋅(Zn)、鎵(Ga)、砷(As)、銣(Rb)、鍶(Sr)、釔(Y)、鎬(Zr)、鈮(Nb)、銫(Cs)、鋇(Ba)、鉿(Hf)、鐽(Ta)、鎢(W)、鉈(Tl)、鉛(Pb)、鉍(Bi)、鍺(Ge)、鉬(Mo)、銀(Ag)、鎘(Cd)、銦(In)、錫(Sn)、銻(Sb)、硒(Se)和6種元素化閤物氧化鎂(MgO)、五氧化二燐(P5O2)、氧化鈣(CaO)、二氧化鈦(TiO2)、氧化錳(MnO)、三氧化鐵(Fe2O3-T)的含量。結果不同成熟度的茶葉浸齣液與不同土壤元素含量的相關性不顯著， Zn、Ga、Sr含量與成熟度的相關性極顯著， Cu、Ba、Pb含量與成熟度的相關性顯著；茶樹對處于元素週期錶第四、第五週期的ⅠA、ⅢA、ⅣA、ⅠB、ⅣB、ⅤB、Ⅷ的元素選擇性吸收較彊；對 Sr、P2O5、CaO、MnO 的富集作用較彊。結論茶樹葉片各元素含量受土壤中該元素含量的影響較小，成熟度是影響茶葉浸齣液元素含量的重要因素。
목적：탐구토양원소충류급함량대불동성숙도다협원소함량적영향。방법취래자소관、렴강、매주화조주사지토양화불동성숙도적다협，양품경마쇄、탈류、가열、용해、리심후취상청액，채용원자흡수광보법검측소함32충원소단질리(Li)、패(Be)、항(Sc)、범(V)、락(Cr)、고(Co)、얼(Ni)、동(Cu)、자(Zn)、가(Ga)、신(As)、여(Rb)、송(Sr)、을(Y)、호(Zr)、니(Nb)、색(Cs)、패(Ba)、협(Hf)、단(Ta)、오(W)、사(Tl)、연(Pb)、필(Bi)、타(Ge)、목(Mo)、은(Ag)、력(Cd)、인(In)、석(Sn)、제(Sb)、서(Se)화6충원소화합물양화미(MgO)、오양화이린(P5O2)、양화개(CaO)、이양화태(TiO2)、양화맹(MnO)、삼양화철(Fe2O3-T)적함량。결과불동성숙도적다협침출액여불동토양원소함량적상관성불현저， Zn、Ga、Sr함량여성숙도적상관성겁현저， Cu、Ba、Pb함량여성숙도적상관성현저；다수대처우원소주기표제사、제오주기적ⅠA、ⅢA、ⅣA、ⅠB、ⅣB、ⅤB、Ⅷ적원소선택성흡수교강；대 Sr、P2O5、CaO、MnO 적부집작용교강。결론다수협편각원소함량수토양중해원소함량적영향교소，성숙도시영향다협침출액원소함량적중요인소。
ABSTRACT:Objective To study the content of elements in tea leaves under the influence of kinds and content in soil.Methods Content of 32 single elements including Li, Be, Sc, V, Cr, Co, Ni, Cu, Zn, Ga, As, Rb, Sr, Y, Zr, Nb, Cs, Ba, Hf, Ta, W, Tl, Pb, Bi, Ge, Mo, Ag, Cd, In, Sn, Sb, Se and 6 element compounds including MgO, P5O2, CaO, TiO2, MnO, Fe2O3-T in soil and leaching liquid of tea leaves of different grade of maturity from Shaoguan, Lianjiang, Meizhou and Chaozhou were detected by atomic absorption spectroscopy, after grinding, desulfurization, heating, dissolution and centrifugation.Results Correlation of elements between soil and leaching liquid of tea leaves of different grade of maturity had no significant difference, but there was a highly significant correlation between content of Zn, Ga, Sr and grade of maturity, and a significant correlation between content of Cu, Ba, Pb and grade of maturity. Elements inⅠ A,Ⅰ A,Ⅰ A,Ⅰ B,Ⅰ B,Ⅰ B,Ⅰ of fourth and fifth cycle in element periodic table were extremely selectively absorbed by tea plants. furthermore, Sr, P2O5, CaO and MnO were more easily absorbed by tea plants.ConclusionContent of elements in tea leaves is weakly influenced by that in soil, while greatly influenced by maturity.
