中国林副特产
中國林副特產
중국림부특산
QUARTERLY OF FOREST BY-PRODUCT AND SPECIALITY IN CHINA
2015年
2期
10-12
,共3页
檀梨种仁%油脂提取%脂肪酸%气相色谱法
檀梨種仁%油脂提取%脂肪痠%氣相色譜法
단리충인%유지제취%지방산%기상색보법
Pyrularia edulis%Lipid extraction%Fatty acid%GC
采用减重法测檀梨种仁的含水率，减重法和增重法测定檀梨种仁的含油率，气相色谱法测定檀梨种仁油脂的脂肪酸组成。结果表明：檀梨种仁的含水率为18．74％，平均含油率为11．37％，主要脂肪酸为油酸（74．87％）、亚麻酸（11．80％）、棕榈酸（5．50％）、亚油酸（4．24％）等8种，其中，油酸、亚麻酸、亚油酸的总含量高达90．91％。
採用減重法測檀梨種仁的含水率，減重法和增重法測定檀梨種仁的含油率，氣相色譜法測定檀梨種仁油脂的脂肪痠組成。結果錶明：檀梨種仁的含水率為18．74％，平均含油率為11．37％，主要脂肪痠為油痠（74．87％）、亞痳痠（11．80％）、棕櫚痠（5．50％）、亞油痠（4．24％）等8種，其中，油痠、亞痳痠、亞油痠的總含量高達90．91％。
채용감중법측단리충인적함수솔，감중법화증중법측정단리충인적함유솔，기상색보법측정단리충인유지적지방산조성。결과표명：단리충인적함수솔위18．74％，평균함유솔위11．37％，주요지방산위유산（74．87％）、아마산（11．80％）、종려산（5．50％）、아유산（4．24％）등8충，기중，유산、아마산、아유산적총함량고체90．91％。
Determination of moisture by weight loss ,Oil content by weight loss and weight gain ,fatty acid composi‐tion by GC for Pyrularia edulis .The results show that the moisture content is 18 .74% ,the average oil content is 11 .37% ,the main fatty acids is Oleic acid(74 .87% ) ,Linolenic acid(11 .80% ) ,Palmitic acid(5 .50% ) and Linoleic acid(4 .24% ) ect ,total of 8 .The total content of oleic acid ,linolenic acid ,linoleic acid up to 90 .91% .
