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의학신식
MEDICAL INFORMATION
2015年
7期
354
,共1页
副结核菌%Johne's病%牛奶%巴氏灭菌
副結覈菌%Johne's病%牛奶%巴氏滅菌
부결핵균%Johne's병%우내%파씨멸균
副结核分枝杆菌能引起反刍动物的慢性肠炎,并有学者提出它也是引发人克罗恩氏病的病原体,但其传播途径目前仍然不是十分明确,然而有些证据却表明人感染此菌是因为食入了污染副结核分枝杆菌的牛奶而遭受感染的,就目前而言,巴氏灭菌是否可以有效的杀灭污染奶样中的菌体,仍是未知数.我们以前已经做过在牛奶中添加副结核菌,通过高温短时的巴氏灭菌(72℃,15s)处理后,发现已经检测不到菌的存在.但是副结核菌是细胞内的病原体,在巨噬细胞中存活,并且呈丛状生长.估计在奶中可以躲避杀灭而残存下来.最近一篇关于爱尔兰的零售奶样本的报道指出副结核菌已成功的从奶样本中培养成活.
副結覈分枝桿菌能引起反芻動物的慢性腸炎,併有學者提齣它也是引髮人剋囉恩氏病的病原體,但其傳播途徑目前仍然不是十分明確,然而有些證據卻錶明人感染此菌是因為食入瞭汙染副結覈分枝桿菌的牛奶而遭受感染的,就目前而言,巴氏滅菌是否可以有效的殺滅汙染奶樣中的菌體,仍是未知數.我們以前已經做過在牛奶中添加副結覈菌,通過高溫短時的巴氏滅菌(72℃,15s)處理後,髮現已經檢測不到菌的存在.但是副結覈菌是細胞內的病原體,在巨噬細胞中存活,併且呈叢狀生長.估計在奶中可以躲避殺滅而殘存下來.最近一篇關于愛爾蘭的零售奶樣本的報道指齣副結覈菌已成功的從奶樣本中培養成活.
부결핵분지간균능인기반추동물적만성장염,병유학자제출타야시인발인극라은씨병적병원체,단기전파도경목전잉연불시십분명학,연이유사증거각표명인감염차균시인위식입료오염부결핵분지간균적우내이조수감염적,취목전이언,파씨멸균시부가이유효적살멸오염내양중적균체,잉시미지수.아문이전이경주과재우내중첨가부결핵균,통과고온단시적파씨멸균(72℃,15s)처리후,발현이경검측불도균적존재.단시부결핵균시세포내적병원체,재거서세포중존활,병차정총상생장.고계재내중가이타피살멸이잔존하래.최근일편관우애이란적령수내양본적보도지출부결핵균이성공적종내양본중배양성활.
