CAJ | 학술논문

在对灵芝进行绿色食品认证检测时，铅、镉是必检的项目。目前铅、镉的检测方法分别是GB 5009.12-2010《食品中铅的测定》和GB/T 5009.15-2003《食品中镉的测定》。这两种检测方法均是对食品中铅、镉总量的检测。本文根据灵芝的独特食用方法，设计了一种灵芝中铅、镉有效成分的检测方法，并将该方法的检测结果与食品中铅、镉总量检测方法的结果进行了比较。结果表明：灵芝中铅、镉的有效成分远低于其相应的总量，从灵芝的食用方法来看，检测灵芝中铅、镉的有效成分比检测铅、镉的总量更有实际意义。
재대령지진행록색식품인증검측시，연、력시필검적항목。목전연、력적검측방법분별시GB 5009.12-2010《식품중연적측정》화GB/T 5009.15-2003《식품중력적측정》。저량충검측방법균시대식품중연、력총량적검측。본문근거령지적독특식용방법，설계료일충령지중연、력유효성분적검측방법，병장해방법적검측결과여식품중연、력총량검측방법적결과진행료비교。결과표명：령지중연、력적유효성분원저우기상응적총량，종령지적식용방법래간，검측령지중연、력적유효성분비검측연、력적총량경유실제의의。