安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2015年
12期
233-235,258
,共4页
袋泡凉茶%清火排毒%冲泡条件
袋泡涼茶%清火排毒%遲泡條件
대포량다%청화배독%충포조건
Herbal teabag%Clearing-fire and detox%Brewing conditions
[目的]以中草药药材开发袋泡清火排毒凉茶.[方法]以菊花、甘草、决明子、陈皮、枸杞、淡竹叶、红花7种中草药为原料研制清火排毒凉茶,研究了药材粒度、风味及冲泡条件.[结果]7种药材粒度为20～60目时水浸出物较多,采用定量为22 g/m2的滤纸包装凉茶,按照料水比1∶125 g/ml加入100 ℃水冲泡10 min,凉茶感官品质最佳.袋泡凉茶的水分为8.5％,总灰分为3.0％,水浸出物为37.4％,各项指标均符合国标要求.[结论]研究可为中草药的开发利用以及袋泡凉茶的多元化发展提供参考依据.
[目的]以中草藥藥材開髮袋泡清火排毒涼茶.[方法]以菊花、甘草、決明子、陳皮、枸杞、淡竹葉、紅花7種中草藥為原料研製清火排毒涼茶,研究瞭藥材粒度、風味及遲泡條件.[結果]7種藥材粒度為20～60目時水浸齣物較多,採用定量為22 g/m2的濾紙包裝涼茶,按照料水比1∶125 g/ml加入100 ℃水遲泡10 min,涼茶感官品質最佳.袋泡涼茶的水分為8.5％,總灰分為3.0％,水浸齣物為37.4％,各項指標均符閤國標要求.[結論]研究可為中草藥的開髮利用以及袋泡涼茶的多元化髮展提供參攷依據.
[목적]이중초약약재개발대포청화배독량다.[방법]이국화、감초、결명자、진피、구기、담죽협、홍화7충중초약위원료연제청화배독량다,연구료약재립도、풍미급충포조건.[결과]7충약재립도위20～60목시수침출물교다,채용정량위22 g/m2적려지포장량다,안조료수비1∶125 g/ml가입100 ℃수충포10 min,량다감관품질최가.대포량다적수분위8.5％,총회분위3.0％,수침출물위37.4％,각항지표균부합국표요구.[결론]연구가위중초약적개발이용이급대포량다적다원화발전제공삼고의거.
