世界中西医结合杂志
世界中西醫結閤雜誌
세계중서의결합잡지
WORLD JOURNAL OF TRADITIONAL CHINESE AND WESTERN MEDICINE
2015年
4期
578-580
,共3页
药膳粥%七草粥%日本
藥膳粥%七草粥%日本
약선죽%칠초죽%일본
日本人在新年的第七天会吃一种特制的健康粥品,名曰“七草粥”。顾名思义,七草粥是采用七种不同的青菜做成的咸粥。七草种类因地而异,也就是利用当地当季的春草嫩芽来做,现在大致统一为水芹、荠菜、繁缕、宝盖草、鼠曲草、芜菁、白萝卜。大米粥本身具有补脾和胃的功效,七草粥是大米加七种药草熬而制成,现在的日本人认为在节后食用可以起到调整肠胃、助消化的作用。
日本人在新年的第七天會喫一種特製的健康粥品,名曰“七草粥”。顧名思義,七草粥是採用七種不同的青菜做成的鹹粥。七草種類因地而異,也就是利用噹地噹季的春草嫩芽來做,現在大緻統一為水芹、薺菜、繁縷、寶蓋草、鼠麯草、蕪菁、白蘿蔔。大米粥本身具有補脾和胃的功效,七草粥是大米加七種藥草熬而製成,現在的日本人認為在節後食用可以起到調整腸胃、助消化的作用。
일본인재신년적제칠천회흘일충특제적건강죽품,명왈“칠초죽”。고명사의,칠초죽시채용칠충불동적청채주성적함죽。칠초충류인지이이,야취시이용당지당계적춘초눈아래주,현재대치통일위수근、제채、번루、보개초、서곡초、무정、백라복。대미죽본신구유보비화위적공효,칠초죽시대미가칠충약초오이제성,현재적일본인인위재절후식용가이기도조정장위、조소화적작용。