中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2015年
3期
83-86
,共4页
杜章斌%滕英来%汪勇%张宁%李爱军
杜章斌%滕英來%汪勇%張寧%李愛軍
두장빈%등영래%왕용%장저%리애군
核磁共振氢谱%卵磷脂%溶血磷脂%甘油磷脂酰胆碱
覈磁共振氫譜%卵燐脂%溶血燐脂%甘油燐脂酰膽堿
핵자공진경보%란린지%용혈린지%감유린지선담감
proton nuclear magnetic resonance spectroscopy%phosphatidylcholine%lysophosphatide%glycerylphosphorylcholine
利用核磁共振氢谱测定磷脂酶A1催化水解大豆卵磷脂后的样品中卵磷脂(PC)、溶血磷脂(LPC)、甘油磷脂酰胆碱(GPC)的相对含量.分别选取化学位移δ=4.40 ～4.50、4.14～4.16、3.76～3.83处的信号峰作为PC、LPC和GPC的特征性质子峰,并根据质子峰相对面积与物质的量的对应关系计算三者的相对含量.结果表明,PC、LPC、GPC的加标回收率分别为101.6％～107.0％、79.8％～92.4％、102.0％～107.1％,相对标准偏差(RSD)分别为1.6％～2.5％、3.6％～6.5％、5.6％ ～6.7％;精密度试验中PC、LPC、GPC的RSD分别为4.2％、3.5％、2.3％;对磷脂酶A1催化水解大豆卵磷脂4h与8h的两个样品进行检测,结果表明样品中PC、LPC、GPC的相对含量分别为71.2％、22.1％、6.7％;22.4％、0、77.6％.
利用覈磁共振氫譜測定燐脂酶A1催化水解大豆卵燐脂後的樣品中卵燐脂(PC)、溶血燐脂(LPC)、甘油燐脂酰膽堿(GPC)的相對含量.分彆選取化學位移δ=4.40 ～4.50、4.14～4.16、3.76～3.83處的信號峰作為PC、LPC和GPC的特徵性質子峰,併根據質子峰相對麵積與物質的量的對應關繫計算三者的相對含量.結果錶明,PC、LPC、GPC的加標迴收率分彆為101.6％～107.0％、79.8％～92.4％、102.0％～107.1％,相對標準偏差(RSD)分彆為1.6％～2.5％、3.6％～6.5％、5.6％ ～6.7％;精密度試驗中PC、LPC、GPC的RSD分彆為4.2％、3.5％、2.3％;對燐脂酶A1催化水解大豆卵燐脂4h與8h的兩箇樣品進行檢測,結果錶明樣品中PC、LPC、GPC的相對含量分彆為71.2％、22.1％、6.7％;22.4％、0、77.6％.
이용핵자공진경보측정린지매A1최화수해대두란린지후적양품중란린지(PC)、용혈린지(LPC)、감유린지선담감(GPC)적상대함량.분별선취화학위이δ=4.40 ～4.50、4.14～4.16、3.76～3.83처적신호봉작위PC、LPC화GPC적특정성질자봉,병근거질자봉상대면적여물질적량적대응관계계산삼자적상대함량.결과표명,PC、LPC、GPC적가표회수솔분별위101.6％～107.0％、79.8％～92.4％、102.0％～107.1％,상대표준편차(RSD)분별위1.6％～2.5％、3.6％～6.5％、5.6％ ～6.7％;정밀도시험중PC、LPC、GPC적RSD분별위4.2％、3.5％、2.3％;대린지매A1최화수해대두란린지4h여8h적량개양품진행검측,결과표명양품중PC、LPC、GPC적상대함량분별위71.2％、22.1％、6.7％;22.4％、0、77.6％.
