农产品加工·综合刊
農產品加工·綜閤刊
농산품가공·종합간
FARM PRODUCTS PROCESSING
2015年
2期
59-63,67
,共6页
张宏康%林奕楠%蔡林飞%郑新瑶%刘佳%罗强元
張宏康%林奕楠%蔡林飛%鄭新瑤%劉佳%囉彊元
장굉강%림혁남%채림비%정신요%류가%라강원
凉瓜%提取技术%加工技术
涼瓜%提取技術%加工技術
량과%제취기술%가공기술
Momordica charantia L.%extraction technology%processing technology
阐述凉瓜的多种化学成分及其药理作用,对凉瓜有效成分的提取技术进行归纳总结,综述凉瓜深加工的研究进展,并探讨凉瓜深加工的发展趋势.
闡述涼瓜的多種化學成分及其藥理作用,對涼瓜有效成分的提取技術進行歸納總結,綜述涼瓜深加工的研究進展,併探討涼瓜深加工的髮展趨勢.
천술량과적다충화학성분급기약리작용,대량과유효성분적제취기술진행귀납총결,종술량과심가공적연구진전,병탐토량과심가공적발전추세.
