农产品加工·综合刊
農產品加工·綜閤刊
농산품가공·종합간
FARM PRODUCTS PROCESSING
2015年
2期
78-80
,共3页
食品保藏原理%教学模式%探索
食品保藏原理%教學模式%探索
식품보장원리%교학모식%탐색
principles of food preservation%teaching modes%exploration
食品保藏原理是食品科学与工程专业一门重要的专业基础课,其教学质量的好坏直接影响整个专业的教学质量.结合教学实践对食品保藏原理课程的教学模式进行研究,探索建立包括教学内容、教学目标、教学方式、考核体系的课程体系.
食品保藏原理是食品科學與工程專業一門重要的專業基礎課,其教學質量的好壞直接影響整箇專業的教學質量.結閤教學實踐對食品保藏原理課程的教學模式進行研究,探索建立包括教學內容、教學目標、教學方式、攷覈體繫的課程體繫.
식품보장원리시식품과학여공정전업일문중요적전업기출과,기교학질량적호배직접영향정개전업적교학질량.결합교학실천대식품보장원리과정적교학모식진행연구,탐색건립포괄교학내용、교학목표、교학방식、고핵체계적과정체계.
