安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2015年
11期
291-294
,共4页
海洋功能食品%精深加工%高值利用%海洋生物资源
海洋功能食品%精深加工%高值利用%海洋生物資源
해양공능식품%정심가공%고치이용%해양생물자원
Marine functional food%Intensive processing%High-value use%Marine biological resources
随着社会发展,人们对营养价值高、保健功效好的功能食品的需求日趋迫切.海洋功能食品凭借其优质的营养成分、独特的保健功效逐渐获得人们的青睐.现阶段,海洋功能食品的开发已成为海洋生物资源高值利用的一大研究热点.就海洋功能食品的生理活性成分进行了简要的概括,并对当前我国海洋功能食品及海洋生物高端制品的生产现状、存在问题及研发方向进行了探讨.
隨著社會髮展,人們對營養價值高、保健功效好的功能食品的需求日趨迫切.海洋功能食品憑藉其優質的營養成分、獨特的保健功效逐漸穫得人們的青睞.現階段,海洋功能食品的開髮已成為海洋生物資源高值利用的一大研究熱點.就海洋功能食品的生理活性成分進行瞭簡要的概括,併對噹前我國海洋功能食品及海洋生物高耑製品的生產現狀、存在問題及研髮方嚮進行瞭探討.
수착사회발전,인문대영양개치고、보건공효호적공능식품적수구일추박절.해양공능식품빙차기우질적영양성분、독특적보건공효축점획득인문적청래.현계단,해양공능식품적개발이성위해양생물자원고치이용적일대연구열점.취해양공능식품적생리활성성분진행료간요적개괄,병대당전아국해양공능식품급해양생물고단제품적생산현상、존재문제급연발방향진행료탐토.
