华中师范大学学报（自然科学版）
華中師範大學學報（自然科學版）
화중사범대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF CENTRAL CHINA NORMAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCES)
2015年
2期
233-236
,共4页
汪美汐%胡佳文%马丽%刘畅%周宝晗
汪美汐%鬍佳文%馬麗%劉暢%週寶晗
왕미석%호가문%마려%류창%주보함
超声波%异黄酮%提取%工艺条件%酱油渣
超聲波%異黃酮%提取%工藝條件%醬油渣
초성파%이황동%제취%공예조건%장유사
ultrasonic%isoflavones%extraction%process conditions%Soy Sauce Cake
大豆异黄酮是大豆中的一类重要生理活性物质.近些年来,随着超声技术在异黄酮提取中的应用,其高效率、零污染的优点受到越来越多学者的关注.本文采用超声波结合乙醇法从酱油渣中提取大豆异黄酮,分别以乙醇浓度、料液比、提取时间、温度、提取次数、超声频率为单因素进行实验.结果表明,最佳的提取工艺条件是乙醇浓度为40％、料液比1∶50、温度30°C、提取时间60 min、提取4次.
大豆異黃酮是大豆中的一類重要生理活性物質.近些年來,隨著超聲技術在異黃酮提取中的應用,其高效率、零汙染的優點受到越來越多學者的關註.本文採用超聲波結閤乙醇法從醬油渣中提取大豆異黃酮,分彆以乙醇濃度、料液比、提取時間、溫度、提取次數、超聲頻率為單因素進行實驗.結果錶明,最佳的提取工藝條件是乙醇濃度為40％、料液比1∶50、溫度30°C、提取時間60 min、提取4次.
대두이황동시대두중적일류중요생리활성물질.근사년래,수착초성기술재이황동제취중적응용,기고효솔、령오염적우점수도월래월다학자적관주.본문채용초성파결합을순법종장유사중제취대두이황동,분별이을순농도、료액비、제취시간、온도、제취차수、초성빈솔위단인소진행실험.결과표명,최가적제취공예조건시을순농도위40％、료액비1∶50、온도30°C、제취시간60 min、제취4차.
