CAJ | 학술논문

[目的]寻找科学准确的方法测定糜子中的直链淀粉含量.[方法]通过碘比色法,建立了单波长法测定糜子中直链淀粉的方法,并对80份来自山西不同产地的糜子直链淀粉含量进行了测定与分析.[结果]试验表明,糜子直链淀粉测定的最佳吸收波长为620nm,标准工作曲线为y=0.245 4x +0.0977,R2 =0.999 5.对80份山西不同产地的糜子直链淀粉含量测定分析得出,直链淀粉含量变化幅度为0％～ 27.96％,平均9.62％,不同来源种质间的直链淀粉含量均有极显著差异.[结论]该研究方可法可准确、简便地测定糜子直链淀粉含量,可为糜子淀粉品质评价提供参考.
[목적]심조과학준학적방법측정미자중적직련정분함량.[방법]통과전비색법,건립료단파장법측정미자중직련정분적방법,병대80빈래자산서불동산지적미자직련정분함량진행료측정여분석.[결과]시험표명,미자직련정분측정적최가흡수파장위620nm,표준공작곡선위y=0.245 4x +0.0977,R2 =0.999 5.대80빈산서불동산지적미자직련정분함량측정분석득출,직련정분함량변화폭도위0％～ 27.96％,평균9.62％,불동래원충질간적직련정분함량균유겁현저차이.[결론]해연구방가법가준학、간편지측정미자직련정분함량,가위미자정분품질평개제공삼고.