粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2015年
2期
58-60
,共3页
差量法%发酵豆粕%肽氮%测定%浸提液pH值
差量法%髮酵豆粕%肽氮%測定%浸提液pH值
차량법%발효두박%태담%측정%침제액pH치
difference method%fermented soybean meal%peptide nitrogen%determination%extraction buffer pH value
论证并建立差量法测定发酵豆粕类肽氮的含量.用pH8.0的Tris-HCl缓冲液浸提发酵豆粕样品,将浸提液的pH值调节到4.5,上清液为可溶性的肽和氨基酸;先称取一定质量的发酵大豆样品,再用酸沉淀法去除浸提液中大分子蛋白,并用自动凯氏定氮法测定上清液中的总氮含量,甲醛滴定法测定游离氨基酸态氮的含量,扣除游离氨基酸态氮的含量,得到肽氮的含量.方法简单易行,准确可靠,具有较高的应用价值.
論證併建立差量法測定髮酵豆粕類肽氮的含量.用pH8.0的Tris-HCl緩遲液浸提髮酵豆粕樣品,將浸提液的pH值調節到4.5,上清液為可溶性的肽和氨基痠;先稱取一定質量的髮酵大豆樣品,再用痠沉澱法去除浸提液中大分子蛋白,併用自動凱氏定氮法測定上清液中的總氮含量,甲醛滴定法測定遊離氨基痠態氮的含量,釦除遊離氨基痠態氮的含量,得到肽氮的含量.方法簡單易行,準確可靠,具有較高的應用價值.
론증병건립차량법측정발효두박류태담적함량.용pH8.0적Tris-HCl완충액침제발효두박양품,장침제액적pH치조절도4.5,상청액위가용성적태화안기산;선칭취일정질량적발효대두양품,재용산침정법거제침제액중대분자단백,병용자동개씨정담법측정상청액중적총담함량,갑철적정법측정유리안기산태담적함량,구제유리안기산태담적함량,득도태담적함량.방법간단역행,준학가고,구유교고적응용개치.
