中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2015年
3期
58-61
,共4页
于寒松%辛迎雪%张杰%李倬林%李铁柱
于寒鬆%辛迎雪%張傑%李倬林%李鐵柱
우한송%신영설%장걸%리탁림%리철주
纳豆芽孢杆菌%酿酒酵母%植物乳杆菌%分离%鉴定
納豆芽孢桿菌%釀酒酵母%植物乳桿菌%分離%鑒定
납두아포간균%양주효모%식물유간균%분리%감정
Bacillus natto%Saccharomyces cerevisiae%Lactobacillus plantarum%screening%identification
从24份纳豆粉、鲜纳豆和豆豉中筛选出16株纳豆芽孢杆菌,从20份酒曲中筛选出14株酿酒酵母,从20份腌制酸菜中筛选出14株植物乳杆菌,并对其菌落特征、菌体形态观察和生理生化特性三方面进行对比研究和系统鉴定,旨在为开发具有复合益生菌发酵饲料的生产与应用提供实验依据.
從24份納豆粉、鮮納豆和豆豉中篩選齣16株納豆芽孢桿菌,從20份酒麯中篩選齣14株釀酒酵母,從20份醃製痠菜中篩選齣14株植物乳桿菌,併對其菌落特徵、菌體形態觀察和生理生化特性三方麵進行對比研究和繫統鑒定,旨在為開髮具有複閤益生菌髮酵飼料的生產與應用提供實驗依據.
종24빈납두분、선납두화두시중사선출16주납두아포간균,종20빈주곡중사선출14주양주효모,종20빈업제산채중사선출14주식물유간균,병대기균락특정、균체형태관찰화생리생화특성삼방면진행대비연구화계통감정,지재위개발구유복합익생균발효사료적생산여응용제공실험의거.
