中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2015年
3期
44-47
,共4页
董丹%蒋丽%关统伟%车振明%曾雷
董丹%蔣麗%關統偉%車振明%曾雷
동단%장려%관통위%차진명%증뢰
磷脂酶%系统发育分析%酶活力%芽孢杆菌属
燐脂酶%繫統髮育分析%酶活力%芽孢桿菌屬
린지매%계통발육분석%매활력%아포간균속
phospholipase%phylogenetic analysis%enzyme activity%Bacillus
以一级郫县豆瓣为原料筛选磷脂酶高产菌株,通过磷脂平板初筛和摇瓶复筛法,以磷脂酶水解圈作为筛选模型,并对产酶菌株进行了酶活力的检测及细菌16S rRNA系统发育分析.结果表明,从一级豆瓣中筛选出10株产磷脂酶菌株,其中产酶活力最高的为编号LZ8,酶活力为68.32 U/mL,经鉴定该菌株为Bacillus sonorensis,属于芽孢杆菌属,其与最高同源性菌株相似性为100％.
以一級郫縣豆瓣為原料篩選燐脂酶高產菌株,通過燐脂平闆初篩和搖瓶複篩法,以燐脂酶水解圈作為篩選模型,併對產酶菌株進行瞭酶活力的檢測及細菌16S rRNA繫統髮育分析.結果錶明,從一級豆瓣中篩選齣10株產燐脂酶菌株,其中產酶活力最高的為編號LZ8,酶活力為68.32 U/mL,經鑒定該菌株為Bacillus sonorensis,屬于芽孢桿菌屬,其與最高同源性菌株相似性為100％.
이일급비현두판위원료사선린지매고산균주,통과린지평판초사화요병복사법,이린지매수해권작위사선모형,병대산매균주진행료매활력적검측급세균16S rRNA계통발육분석.결과표명,종일급두판중사선출10주산린지매균주,기중산매활력최고적위편호LZ8,매활력위68.32 U/mL,경감정해균주위Bacillus sonorensis,속우아포간균속,기여최고동원성균주상사성위100％.
