中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2015年
3期
76-79
,共4页
林洪斌%曹东%陈燕%安都%刑亚阁%车振明
林洪斌%曹東%陳燕%安都%刑亞閣%車振明
림홍빈%조동%진연%안도%형아각%차진명
微波%水蒸气法%柠檬精油
微波%水蒸氣法%檸檬精油
미파%수증기법%저몽정유
microwave%steam method%lemon essential oil
研究了微波辅助水蒸气法提取柠檬精油加工工艺.通过单因素试验研究剪切粒度、微波处理功率、微波处理时间、NaCl添加量等因素对提取率的影响.再通过正交试验进一步优化提取条件,得出影响柠檬精油出油率的因素的主次顺序为微波处理时间＞NaCl添加量＞微波处理功率.最终确定了微波辅助水蒸气法提取柠檬精油最佳工艺为微波处理时间4 min,微波功率400W,NaCl添加量为2％.柠檬精油的提取率为0.326 8％.
研究瞭微波輔助水蒸氣法提取檸檬精油加工工藝.通過單因素試驗研究剪切粒度、微波處理功率、微波處理時間、NaCl添加量等因素對提取率的影響.再通過正交試驗進一步優化提取條件,得齣影響檸檬精油齣油率的因素的主次順序為微波處理時間＞NaCl添加量＞微波處理功率.最終確定瞭微波輔助水蒸氣法提取檸檬精油最佳工藝為微波處理時間4 min,微波功率400W,NaCl添加量為2％.檸檬精油的提取率為0.326 8％.
연구료미파보조수증기법제취저몽정유가공공예.통과단인소시험연구전절립도、미파처리공솔、미파처리시간、NaCl첨가량등인소대제취솔적영향.재통과정교시험진일보우화제취조건,득출영향저몽정유출유솔적인소적주차순서위미파처리시간＞NaCl첨가량＞미파처리공솔.최종학정료미파보조수증기법제취저몽정유최가공예위미파처리시간4 min,미파공솔400W,NaCl첨가량위2％.저몽정유적제취솔위0.326 8％.
