中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2015年
3期
71-75
,共5页
郑朋朋%杨晓波%李珊%陈玉惠%敖新宇
鄭朋朋%楊曉波%李珊%陳玉惠%敖新宇
정붕붕%양효파%리산%진옥혜%오신우
萌发菌%多糖提取%正交试验%抗氧化性
萌髮菌%多糖提取%正交試驗%抗氧化性
맹발균%다당제취%정교시험%항양화성
germination fungus%polysaccharide extraction%orthogonal experiment%antioxidant activity
采用乙醇沉淀法提取多糖,在单因素试验基础上进行正交试验,探讨萌发菌HL-003胞内多糖提取的最佳条件;分别采用Fe2+/H2O2体系和邻苯三酚自氧化法探讨多糖清除羟基自由基和氧自由基的能力.结果表明,最佳提取条件为液料比20∶1(mL∶g)、提取时间1.5h、提取温度70℃、乙醇体积分数80％,其最佳提取率为7.63％;萌发菌HL-003胞内多糖对羟自由基和氧自由基清除作用明显,是一种良好的天然抗氧化剂.
採用乙醇沉澱法提取多糖,在單因素試驗基礎上進行正交試驗,探討萌髮菌HL-003胞內多糖提取的最佳條件;分彆採用Fe2+/H2O2體繫和鄰苯三酚自氧化法探討多糖清除羥基自由基和氧自由基的能力.結果錶明,最佳提取條件為液料比20∶1(mL∶g)、提取時間1.5h、提取溫度70℃、乙醇體積分數80％,其最佳提取率為7.63％;萌髮菌HL-003胞內多糖對羥自由基和氧自由基清除作用明顯,是一種良好的天然抗氧化劑.
채용을순침정법제취다당,재단인소시험기출상진행정교시험,탐토맹발균HL-003포내다당제취적최가조건;분별채용Fe2+/H2O2체계화린분삼분자양화법탐토다당청제간기자유기화양자유기적능력.결과표명,최가제취조건위액료비20∶1(mL∶g)、제취시간1.5h、제취온도70℃、을순체적분수80％,기최가제취솔위7.63％;맹발균HL-003포내다당대간자유기화양자유기청제작용명현,시일충량호적천연항양화제.
