中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2015年
3期
87-89
,共3页
核桃乳%稳定系数%相关性%回归分析%准确度
覈桃乳%穩定繫數%相關性%迴歸分析%準確度
핵도유%은정계수%상관성%회귀분석%준학도
walnut milk%stability coefficient%correlation%regression analysis%accuracy
对核桃乳各项基本指标及稳定系数之间的相关性进行回归分析,确定与稳定系数相关性高的因素;进而比较相关系数及回归方程中的相关性.结果表明,可以通过脂肪上浮率预测产品的稳定系数,通过脂肪上浮率预测产品的沉淀率,通过平均粒度预测产品的黏度,并且准确度均高达99％以上.
對覈桃乳各項基本指標及穩定繫數之間的相關性進行迴歸分析,確定與穩定繫數相關性高的因素;進而比較相關繫數及迴歸方程中的相關性.結果錶明,可以通過脂肪上浮率預測產品的穩定繫數,通過脂肪上浮率預測產品的沉澱率,通過平均粒度預測產品的黏度,併且準確度均高達99％以上.
대핵도유각항기본지표급은정계수지간적상관성진행회귀분석,학정여은정계수상관성고적인소;진이비교상관계수급회귀방정중적상관성.결과표명,가이통과지방상부솔예측산품적은정계수,통과지방상부솔예측산품적침정솔,통과평균립도예측산품적점도,병차준학도균고체99％이상.
