农产品加工·综合刊
農產品加工·綜閤刊
농산품가공·종합간
FARM PRODUCTS PROCESSING
2015年
1期
12-13,16
,共3页
CO2%发酵%柠檬酸%影响分析
CO2%髮酵%檸檬痠%影響分析
CO2%발효%저몽산%영향분석
CO2%fermentation%citrate%impact analysis
在黑曲霉利用玉米发酵生成柠檬酸过程中,影响发酵的因素有很多,如溶解氧、培养温度、罐压、pH值等,但CO2对黑曲霉柠檬酸的影响也很大,一定量的CO2体积分数对提高柠檬酸的收率有一定作用.
在黑麯黴利用玉米髮酵生成檸檬痠過程中,影響髮酵的因素有很多,如溶解氧、培養溫度、罐壓、pH值等,但CO2對黑麯黴檸檬痠的影響也很大,一定量的CO2體積分數對提高檸檬痠的收率有一定作用.
재흑곡매이용옥미발효생성저몽산과정중,영향발효적인소유흔다,여용해양、배양온도、관압、pH치등,단CO2대흑곡매저몽산적영향야흔대,일정량적CO2체적분수대제고저몽산적수솔유일정작용.
