成都航空职业技术学院学报
成都航空職業技術學院學報
성도항공직업기술학원학보
JOURNAL OF CHENGDU AERONAUTIC VOCATIONAL & TECHNICAL COLLEGE
2015年
1期
45-47
,共3页
预冷%冷链物流%易腐食品%货架期
預冷%冷鏈物流%易腐食品%貨架期
예랭%랭련물류%역부식품%화가기
预冷是冷链物流过程中的一个功能组成,有无预冷或预冷的质量都影响着易腐食品在冷链物流过程中的质量.从预冷对田间热、水分损失、农产品的呼吸作用、酶的活性作用、微生物影响、营养损失等因素的影响,分析如何使用预冷环节有效地保证冷链物流过程中的食品质量,延长食品的货架期.
預冷是冷鏈物流過程中的一箇功能組成,有無預冷或預冷的質量都影響著易腐食品在冷鏈物流過程中的質量.從預冷對田間熱、水分損失、農產品的呼吸作用、酶的活性作用、微生物影響、營養損失等因素的影響,分析如何使用預冷環節有效地保證冷鏈物流過程中的食品質量,延長食品的貨架期.
예랭시랭련물류과정중적일개공능조성,유무예랭혹예랭적질량도영향착역부식품재랭련물류과정중적질량.종예랭대전간열、수분손실、농산품적호흡작용、매적활성작용、미생물영향、영양손실등인소적영향,분석여하사용예랭배절유효지보증랭련물류과정중적식품질량,연장식품적화가기.
